Лен (в переводе с латинского языка) – «наиболее полезный». Применяется он в промышленности, медицине, косметологии и кулинарии. После переработки осевая часть этого растения используются для изготовления тканевых материалов, а семена льна – ценная добавка к пище и многогранное лечебное средство. Полезные свойства семян льна и противопоказания к их употреблению – основная тема данной статьи.
Состав и полезные свойства семени льна
Дискутировать о полезных свойствах и противопоказаниях семян льна не придется, если следовать правилам их употребления и дозировки. Отличительная черта этого продукта – богатый химический состав. В льняном семени присутствует клетчатка, лигнаны и жирные кислоты Омега-3. Эти компоненты и оказывают решающую роль при определении полезности семян. Помимо этого, семена льна содержат витамины А, С, Е, F, а также калий, марганцец, магний, клейковину, цинк, алюминий, хром, железо, кальций, никель и йод.
Исследования показали, что полезные свойства кислоты Омега-3, не разрушаются при нагревании.
Если регулярно есть семена льна (не менее 25 граммов ежедневно), организм не будет испытывать недостатка в полезных веществах, необходимых для его нормального развития и функционирования.
Применение
Включать в рацион льняное семя полезно людям, страдающим заболеваниями желудка, кишечника, почек, печени и щитовидной железы. При наличии склонности к образованию сгустков крови в сосудах, семена льна используются как прекрасное профилактическое средство. Также этот продукт благотворно влияет на сердечнососудистую систему, нормализуют уровень сахара в крови, и выводит вредный холестерин из организма.
Семена льна останавливают воспалительные процессы в организме и отлично борются с развитием инфекционных заболеваний, что делает их очень полезными для укрепления иммунитета. Употреблять семена нужно людям, склонным к образованию опухолей, а также тем, у кого есть проблемы со зрением и лишним весом. Лен – продукт, из которого изготавливают ценное масло, положительно влияющее на состояние кожи и широко используемое в косметологии.
Семена льна активно используются при дерматологических проблемах. Они нашли свое применение при лечении фурункулов, ожогов, нарывов, ячменей, различной степени высыпаний и так далее. Проблемные места нужно каждый день протирать отваром семян, а при необходимости – делать компрессы и примочки.
Несмотря на широкий спектр полезных свойств семян льна, противопоказания к их употреблению также имеются и, в первую очередь, это касается заболеваний воспалительного характера.
Рецепты приготовления семян
В лечебных целях чаще всего используется отвар, настой или слизь семян льна. Рецепт слизи: 10 граммов цельных семян залить 200 миллилитрами кипятка и накрыть крышкой. Через 15 минут процедить. Чтобы сделать настой, нужно 10 граммов измельченных семечек залить 250 миллилитрами кипятка и оставить на 1-2 часа. Для приготовления отвара, потребуется 15 граммов семян и 0,5 литра воды. Смесь поставить на огонь. После закипания варить смесь в течение 15 минут. После чего остудить.
Льняной настой является отличным проверенным средством для лечения поджелудочной железы. Употреблять его нужно перед едой — по 100 миллилитров 3 раза в день. Имеются и противопоказания к применению семян льна, полезные свойства которых, при панкреатите бесценны. Их использование недопустимо при наличии камней в почках.
Нашли свое применение семена льна и с целью облегчения болезненных ощущений при гастрите и других проблемах с желудком. Избавиться от тошноты, рвотных рефлексов и жжения в области пищевода, как симптомов этого недуга можно, употребляя по 200-300 миллилитров настоя из семян льна 3 раза в день. Пить отвар нужно исключительно за 10 минут до трапезы.
Льняные семена обладают мягким слабительным эффектом. Поэтому настой из них нужно пить при хронических запорах. Систематическое его употребление способствует налаживанию метаболизма, самоочищению кишечника, восстановлению его микрофлоры и регенерации поврежденной слизистой.
Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, требующее постоянного контроля уровня глюкозы в крови. Избежать сильных скачков сахара, поможет настой из семян льна, применять который нужно за 20 минут до еды по 100 миллилитров. Также следует включить в рацион выпечку с добавлением льняных семечек.
Этот продукт при правильном использовании благотворно влияет практически на все системы человеческого организма.
Семена льна для женщин
Полезные свойства семян льна для женщин проявляются в том, что они способствуют замедлению процессов старения эпидермиса.
Чистая, ровная и подтянутая кожа – результат регулярного употребления льняных семечек.
Чтобы сделать лосьон для лица, 10 граммов семян залить 100 миллилитрами кипятка, поставить на водяную баню и варить в течение 15 минут. Остудить, процедить и использовать для умывания.
Избавиться от мелких морщин, увлажнить кожу и наполнить ее витаминами можно, приготовив маску по следующему рецепту: 10 граммов измельченных льняных семян смешать с таким же количеством сметаны и меда. Полученный состав нанести на кожу и держать 20 минут. Умыться прохладной водой.
Семена льна – хорошее средство для ухода за волосами. Для этого необходимо запарить необходимое количество кипятком так, чтобы получилась масса кашицеобразной консистенции. Нанести ее на пряди и держать 30-40 минут. Смыть обильным количеством теплой воды. Шевелюра станет густой и шелковистой. Волосы перестанут выпадать, а о перхоти можно будет забыть на длительное время.
Для похудения
Полезные свойства семян льна для похудения обусловлены тем, что попадая в желудок, они набухают. Благодаря этому чувство насыщения наступает быстрее и сохраняется дольше. Это позволит побороть привычку переедания, и как результат, избавиться от лишних килограммов. Кроме того, легкий послабляющий эффект, которым обладают семена льна, способствует выведению из организма вредных веществ.
Применять семена льна для похудения можно несколькими способами. Самым простым вариантом снижения веса является прием семян в измельченном виде 2 раза в день по 2 столовые ложки. Чтобы не нанести вреда печени, нельзя употреблять этот продукт более 50 граммов в сутки. Курс – 3 месяца. Обязательно нужно делать перерыв в 1 неделю каждые 2 недели. За 1 месяц можно избавиться от 2-4 лишним килограммов. Плюс такого похудения состоит в том, что жировая прослойка уменьшается без вреда для мышечной массы.
Рецепты из семян льна для похудения:
- Настой. 15 граммов залить 800 миллилитрами кипятка и оставить на 10-12 часов. Процедить и пить по ½ стакана до еды на протяжении 1-ой недели.
- Коктейль. Смешать 5 миллилитров льняного масла и 200 миллилитров свежеотжатого морковного сока. Пить этот напиток следует 1 раз в день после еды.
- Кисель. Сварить любой фруктовый кисель (1 литр) и добавить в него 10 граммов измельченных семян льна. Пить на протяжении дня равными порциями.
Чтобы ускорить процесс похудения, нужно при приготовлении пищи привычное подсолнечное масло заменить льняным.
Противопоказано применять семена льна для похудения при диагностировании воспалений желчного пузыря и проблемах с печенью и почками. Также специалисты рекомендуют воздержаться от их употребления в период вынашивания и кормления ребенка.
Полезные свойства: отзывы
Полезные свойства и противопоказания семян льна подтверждаются еще и многочисленными отзывами. Большинство людей отмечают благотворное воздействие этого продукта не только при лечении какого-либо заболевания, но и в качестве профилактирующего и восстанавливающего средства. При правильном и регулярном использовании льняных семян, ощущается легкость, повышается тонус и настроение. Кожа становится свежей, волосы – шелковистыми, а ногти – крепкими и здоровыми. Не менее важно и то, что снижается вес – это делает продукт особенно популярным среди представительниц прекрасного пола.
Негативные отзывы встречаются, но редко. И, как правило, они связаны с индивидуальной непереносимостью семян, а также нарушений дозировок при их употреблении. Поэтому очень важно перед применением семечек проконсультироваться с врачом.
Противопоказания к употреблению семян льна
Семена льна (полезные свойства и противопоказания изучаются до сих пор) содержат линамарин – вещество, которое в малых количествах не оказывает вреда для организма. Поэтому дневная норма семян не должна превышать 50 граммов. Увеличение этого количества приведет к проявлению негативных последствий, включая вздутие живота и метеоризм.
Категорически запрещено тестировать полезные свойства семени льна людям с доброкачественными и злокачественными опухолями, воспалением предстательной железы, поликистозом, эндометриозом, а также повышенным уровнем триглицеридов в крови.
Для определения уровня триглицеридов в крови нужно сдать специальный анализ, делается который в лабораторных условиях.
Выводы
Даже изучив полезные свойства и противопоказания семян льна, употреблять их нужно продуманно и осторожно, желательно после консультации с врачом. Так как при неправильном применении этот весьма ценный продукт может нанести непоправимый вред здоровью.
«Лен, лен, лен. Кругом цветущий лен…», — так поется в песне. Мои детские воспоминания рисуют сказочную картину: поле голубых цветов льна. Среди них я, маленькая девочка, ощущала себя словно в небе.
Лен обыкновенный, а по-другому лен посевной, долгунец, имеет латинское название Linum usitatissimum L. Растение это однолетнее, травянистое, а в высоту может быть аж до 1 метра. На тонком стебельке с узкими листочками с июля по август красуются нежно-нежно голубые цветочки, которые потом дают плод — шаровидную коробочку.
Выращивать лен как культурное растение начали еще 5 тысяч лет назад в Египте и Средней Азии. Наша же страна занимает сейчас первое место в мире по выращиванию льна.
Используется лен не только для изготовления натуральной легкой ткани, но и для лечения в народной и официальной медицине.
Очень полезны его семена. И на что мне хотелось бы обратить внимание читателей — лен очень эффективен при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно связанных с отложением холестерина. А для пищеварительной системы это просто клад какой-то! Нужно придать красоту волосам, ногтям, лечить заболевания кожи? — и здесь тоже лен придет на помощь. Его удивительный состав профилактирует и раковые заболевания. Но обо всем по порядку.
Химический состав и полезные свойства семян льна
Семена льна содержат большое количество витамина F — 46%. Это антихолестериновый жирорастворимый витамин, состоящий из совокупности нескольких ненасыщенных жирных кислот — омега-3, омега-6 и омега-9. Витамин F (кстати, очень условное название) выводит низкоплотный (плохой) холестерин из сосудов, укрепляет их стенки, улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление и пульс. Поэтому лен показывает свои полезные свойства при атеросклерозе, болезнях сердечно-сосудистой системы, помогает снизить, нормализовать вес и обмен веществ, необыкновенно полезен при гипертонии, сахарном диабете, бронхиальной астме. Лен также профилактирует иммунодефицитные и онкологические заболевания, а по причине нормализации питания тканей предупреждает остеохондроз и ревматоидные заболевания.
Витамин F также обуславливает применение семян льна для лечения кожных заболеваний — экземы, дерматиты, аллергии, т.к. обладает в том числе противовоспалительным действием.
Семена льна содержат витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холин, микроэлементы калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор, марганец, медь, селен, цинк, а также белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, большое количество слизи, ферменты, гликозид линамарин.
Отмечены следующие полезные свойства семян льна:
- бактерицидные, противовоспалительные, ранозаживляющие, регенерирующие,
- обволакивающие слизистые,
- очищающие сосуды от холестериновых бляшек,
- слабительные и очищающие желудочно-кишечный тракт.
Применение семян льна
В медицинской практике и в народной медицине применяется слизь семян льна внутрь и наружно. В том и другом случае используется обволакивающее и противовоспалительное действие: при приеме внутрь слизь обволакивает пораженный участок, снимает раздражение, боль при воспалительных процессах на слизистых желудочно-кишечного тракта при язве желудка и 12-типерстной кишки, колите и болезни Крона. Слизь и гликозид линамарин обуславливают легкое слабительное действие семян льна. Полезные свойства слизи льна используются также при отравлениях (особенно раздражающими веществами), при воспалении почек и мочевого пузыря, при желчекаменной болезни, при сухом кашле.
Приготовить слизь семян льна достаточно просто и быстро: 3 грамма семян льна заливают 1/2 стакана горячей кипяченой воды и взбалтывают 15 минут, далее процеживают. Полученное принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день. Готовить слизь надо ежедневно, т.к. она быстро портится при хранении.
В толченом виде семена льна используют в виде льняной каши как легкое слабительное и снижающее вес, очищающее кишечник. В этом случае проявляется действие гликозида линамарина, обладающего регулирующим действием на моторику и секреторную функцию кишечника. Можно принимать как легкое слабительное и очищающее сами свежие цельные семена или пасту из толченого семени льна.
Разбухая в содержимом желудочно-кишечного тракта, семена механически раздражают рецепторы стенок кишечника, усиливая этим перестальтику, способствуют продвижению каловых масс, оказывая также обволакивающее и противовоспалительное действие.
Для этих целей берут 3 чайные ложки целых или истолченных семян льна на 1 стакан воды или молока, настаивают 3 часа при частом взбалтывании, а выпивают непосредственно перед сном.
В составе сложных сборов семена льна применяют при желчекаменной болезни, мочекаменной болезни, панкреатите, лишнем весе и ожирении, при атеросклерозе, ранних стадиях онкологии как антиоксидант, при лучевой терапии, при глистных инвазиях.
Рецепт для очищения и снятия воспалений кишечника: 2 столовых ложки семян льна поместить в термос и залить 0,5 л кипятка, оставить на ночь, процедить и пить по 1/2 стакана перед едой.
Наружно семена льна используют в виде компрессов при воспалениях на коже, фурункулах, ожогах.
Сухие разогретые семена в мешочках прикладывают для глубокого прогревания при простуде, радикулите, миозите.
Перед применением рецептов с семенем льна рекомендуется проконсультироваться с врачом, важно не вызвать обострений, особенно при моче- и желчекаменной болезни.
Льняное масло
В качестве народного лекаря широко известно льняное масло. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 60%, омега-6 — 20%, омега-9 — 10%.
Причем по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот льняное масло даже превосходит рыбий жир! Это очень важно, потому что пациенты с риском осложнений сердечно-сосудистых заболеваний ищут средства профилактики. И льняное масло в этом смысле просто уникально. Нет у нас возможности соблюдать средиземноморскую диету и красную рыбку качественную кушать часто, как это делают долгожители, например, в Японии, где показатель смертности от сердечных приступов и инсультов самый низкий. Да и не надо, у нас же есть льняное масло!
Льняное масло лечит и предупреждает атеросклероз и болезни сосудов, образование тромбов. Курсовое применение льняного масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонических кризов. Ежедневное употребление в пищу льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, т.к. уменьшается вязкость крови и уровень холестерина, и нагрузка на сердце снижается. При этом надо помнить, что льняное масло не надо нагревать при приеме в пищу. Льняное масло облегчает течение климакса, улучшает состояние волос и кожи при приеме внутрь, обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, слабительным действием.
Применяют внутрь утром перед едой 1,5 столовых ложки курсом от 21 дня до 4 недель.
Наружно льняное масло применяют при лучевых поражениях кожи, ожогах, оно способствует быстрой регенерации тканей.
Для лечения ожогов накладывают льняное масло на пораженные места в виде трехслойной марлевой повязки. Ранее для этих целей применяли смесь льняного масла и известковой воды в половинных количествах.
Есть очень много рецептов льняных масок для лица и волос как из самих семян льна, так и с маслом льна. Например, для лица можно использовать само чистое подогретое масло в виде компресса на четверть часа — очень хорошо для сухой кожи и обветренной. А для жирной кожи, к примеру, есть очень простой рецепт, когда смешивают пополам косметическую глину с льняным маслом, масочку накладывают также на 15 минут.
Питательные маски для поврежденных волос и выпадающих делают прямо с чистым льняным маслом. Это достаточно просто. Льняное масло питает, регенерирует, укрепляет волосы, устраняет сухость.
Как видит читатель, свойства этого растения просто удивительны. Бутылочку с льняным маслом, крупу для приготовления каши и лекарственное сырье льна в пачке уже используют очень многие люди. Для здорового питания, профилактики и лечения заболеваний и, конечно же, для косметического ухода.
Будьте здоровы!
Провизор-травник В.В. Сорокина
Лен был известен нашим далеким предкам еще до нашей эры. В хозяйстве использовались и стебли растений – для изготовления нитей, веревок, тканей, и семена – для приготовления масла, муки, как добавка ко многим блюдам. Сотни лет назад люди заметили, что маленькие коричневые зернышки могут принести большую пользу здоровью. С тех пор, и целые, и перемолотые, они активно используются в кулинарии и медицине. Не зря название льна по-латыни значит «наиболее полезный».
О целебных качествах этого растения мы вам сейчас и расскажем.
Химический состав и калорийность
Можно без преувеличения сказать, что каждое зернышко – это волшебная таблетка, в которой сконцентрированы целебные вещества, без которых невозможна нормальная работа организма. Только представьте, что в одно семя льна содержит 40 видов жирных кислот, 21 минерал, в том числе железо, хром, цинк, йод, кальций никель, 20 витаминов, среди которых А, С, Е, F, а еще, крахмал, гликозиды, углеводы. Однако особое внимание уделим тем компонентам, которые придают продукту особые лечебные качества.
Лигнины – это фитогормоны, в большом количестве содержащиеся в семенах. Они нейтрализуют воздействие вредных эстрогенов на организм и таким образом предотвращают образование раковых опухолей, особенно в груди. Причем для профилактики этого заболевания используйте именно зернышки, в льняном масле вещество не содержится. Вторым по содержанию лигнина после льна идет кунжут, но в нем лигнина в семь раз меньше.
Также льняные зерна содержат рекордное количество жирных кислот омега-3. Примерно такое же их количество находится в форели и другой красной рыбе, однако следует учитывать один факт. Рыба, выращенная на фермах, содержит очень малое количество этих полезных кислот, ими богата лишь та рыбка, которая жила в природных водоемах. Поэтому если выбирать между стейком форели в магазине и зернами льна, то вторые по полезности очевидно побеждают. Почему кислоты омега-3 так ценны? Они отвечают за целостность и здоровье всех клеток организма, их недостаток может стать причиной развития диабета 2 типа, болезней суставов, сердца, депрессии. Для женщин важно помнить, что недостаточное количество таких кислот пагубно отражается на здоровье кожи и волос.
Третий очень важный компонент семечек – растворимая клетчатка, которую еще называют слизью. При взаимодействии размолотых зерен с жидкостями образуется слизистая масса. Она обволакивает стенки желудка и кишечника, заживляет язвы, улучшает пищеварение, выводит вредный холестерин и канцерогены, препятствует образованию опухолей в толстом кишечнике.
Питательная ценность продукта благодаря углеводам и маслам достаточно высока. Калорийность на 100 граммов продукта составляет 530-550 ккал.
Полезные и лечебные свойства
Целебные вещества, содержащиеся в семенах льна, обуславливают его лекарственные свойства. Еще в древности их использовали знахари для лечения десятков болезней, а современная медицина, изучив и обобщив их опыт, предлагает применять зерна как лекарственное и профилактическое средство.
Семена чаще всего используют размолотыми, причем измельчать их следует перед употреблением. На воздухе полезные вещества быстро окисляются, и продукт теряет целебные свойства. Дозировка также зависит от того, для каких целей вы его используете. Целыми семечки могут употребляться для наружного и внутреннего применения.
При фурункулах зерна нужно распарить в кипятке, уложить в мешочек их из натуральной ткани и поместить компресс на больное место. Процедуру повторять, пока нарыв не вскроется.
Кашица из размолотых зерен – лучшая маска для восстановления и омоложения кожи. Фитоэстрогены в ее составе освежат лицо, подтянут кожу. Такие маски рекомендуются для оздоровления волос и ногтей.
Льняной настой используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, трахеитов и бронхитов, так как смягчает слизистую, оказывает успокаивающее и согревающее воздействие, уменьшает воспаление.
Такое напиток полезен и тем, кто страдает болезнями ЖКТ, дисбактериозом, хроническим колитом. В этом случае обволакивающее, успокаивающее и дезинфицирующее действие проявляется еще сильнее.
Употребление настоев и отваров из зерен льна — просто необходимая процедура для женщин в климактерический период. Эти средства стабилизируют гормональный фон, препятствуют набору лишнего веса и развитию различных заболеваний, в том числе онкологических.
Для предупреждения и лечения болезней сердца и сосудов подойдет такое простое лекарство: 2 столовые ложки молотых зерен залейте стаканом воды и настаивайте 10-15 минут. Принимайте 1-2 раза в день.
Благотворно воздействуют льняные зерна и на почки. Кисель из них советуют пить при воспалениях почек и мочевого пузыря. Приготовить его просто: столовую ложку молотых семян засыпьте в термос, залейте стаканом кипятка и оставьте на ночь. Утром добавьте еще 200 мл горячей воды. В течение дня за 3 приема выпейте напиток. Эффект вы ощутите уже через несколько дней.
Для укрепления иммунитета такой настой надо принимать по 150-200 мл натощак. Ценным и вкусным укрепляющим средством для детей может быть мука из зерен льна, смешанная с сахарной пудрой или медом. 1 чайная ложечка сладкой кашицы 2-3 раза в день – и ваш ребенок будет болеть простудами на 50-70% реже.
Употребление при :
- беременности и грудном вскармливании
Отвар льняных зернышек помогает при изжоге, желудочных и кишечных спазмах, нормализует работу ЖКТ и устраняет запоры. Однако следует учитывать, что активные вещества напитка усиливают тонус матки. Также льняные зерна не рекомендуются при некоторых заболеваниях, поэтому перед тем, как принимать их, проконсультируйтесь с врачом. Во врем кормлении грудью не увлекайтесь этим продуктом, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка.
- диабете 1 и 2 типов
1 столовая ложка льняной кашицы, залитая 200 мл горячей воды – незаменимый напиток для больных диабетом обеих типов. Он снижает холестерин в крови, улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсические вещества, предупреждает проблемы с сердцем. Принимать его надо по 50-70 мл перед сном. Тем, у кого заболевание 2 типа стоит быть осторожнее, так как настой обладает высокой калорийностью.
- запорах
Мягкий слабительный эффект целых семян льна обусловлен их способностью разбухать, выделять слизистый растворимый белок и тем улучшать перистальтику кишечника.
- гастрите
Как показывает многолетняя практика, с гастритом можно справиться, выпивая утром на голодный желудок и вечером перед сном 200 мл льняного настоя.
- панкреатите
При этой болезни семена надо включать в меню только после консультации с врачом. При некоторых заболеваниях поджелудочной железы они могут принести вред. Однако отвар и кисель многие врачи признают прекрасным средством для восстановления функций органа, предотвращения и замедления опухолевых процессов в нем.
- язве желудка
Столовую ложку семян залейте литром воды, варите 5 минут на слабом огне, настаивайте несколько часов, а затем процедите. Этот отвар – чудесное лекарство для лечения язвы, а еще его можно принимать для профилактики во время сезонных обострений – весной и осенью.
Вред и противопоказания
Существует ряд заболеваний, при которых есть льняные семена следует крайне осторожно, а то и вовсе отказаться от них.
При все пользе продукта для кишечника, если идет воспалительный процесс, зерна льна могут усугубить ситуацию.
Для мужчин, склонных к заболеваниям предстательной железы, это запрещенный продукт.
Напитки из льна могут спровоцировать выход камней из почек – очень болезненный и, если он проходит бесконтрольно, опасный процесс. Будьте осторожны!
Для женщин с фибромой, поликистозом, эндометритом этот продукт тоже небезопасен.
Даже самые полезные и целебные продукты лучше вводить в меню после консультации с врачом! Будьте здоровы!
Семена льна – достаточно популярный продукт среди сторонников здорового образа жизни. Это не только полезная пищевая добавка, но и средство избавления от широкого ряда заболеваний. Оно используется в сыром виде, применяется для приготовления настоев и отваров, добавляют в выпечку, салаты, каши, применяют внутрь в лечебных целях. Разберемся, для чего полезны семена льна, и как их правильно использовать.
Семена льна имеют округлую форму с заостренным кончиком. Они небольшие, цвет их обычно желтоватый либо темно-коричневый. Полезные свойства семян льна определяются составом продукта. В нем много белков, жирных кислот, ценных витаминов и минералов.
В состав льняного семени входят следующие компоненты:
- белки, жиры и углеводы;
- сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза);
- клетчатка;
- витамины А, С, Е, D и группы В;
- минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, селен, марганец и другие;
- алкалоиды и растительные стиролы;
- больше 20 видов ценных аминокислот;
- жирные кислоты, насыщенные и ненасыщенные;
- полиненасыщенные жирные кислоты, известные нам как Омега-3 и Омега-6.
Ввиду такого количества полезных компонентов состава лечебные свойства льняного семени тоже очень многочисленны. Рассмотрим их ниже.
Калорийность продукта составляет 540 ккал на 100 г.
Семя льна: полезные свойства и противопоказания
Чем же полезны семена льна? Их богатый состав позволяет им оказывать следующее влияние:
- Благодаря большому количеству в составе фитоэстрогенов лигнанов снижается уровень в крови плохого холестерина, снижает риски атеросклероза и различных болезней сердечно-сосудистой системы. Также семена льна помогут противостоять достаточно серьезным проблемам со здоровьем – инфаркту, инсульту, онкологическим заболеваниям . Причем нужно отметить, что линганы содержатся исключительно в семени льна – их нет в льняном масле.
- Жирные кислоты омега-3 и омега-6 способствуют оздоровлению клеток организма и сохранению целостности клеточных мембран. Недостаток их нередко провоцирует нарушения в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, провоцирует хроническую усталость, депрессии и так далее. Также эти вещества снижают вероятность астмы, диабета, болезней суставов, благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.
- Семена льна, польза для организма для организма которых очень высока, богаты растительной клетчаткой, а она способствует нормализации работы пищеварительной системы . Клетчатка способствует мощному очищению организма от шлаков и токсинов, вывести лишний холестерин и прочие вредные вещества, нормализовать микрофлору кишечника, избавить от запоров. Также этот компонент способствует похудению.
- Огромное количество витаминов и минералов в составе нормализует метаболизм, помогает поддерживать здоровье сосудов, укрепляет иммунную систему, повышает защитные ресурсы организма . Особо стоит отметить антиоксиданты, в частности, витамин Е – они предотвращают выработку свободных радикалов и образование раковых клеток.
Чем еще полезны семена льна для организма? Они оказывают следующие действия :
- очищает организма от токсинов, холестерина, вредных продуктов распада;
- оказывает мягкое слабительное действие, борется с хроническими запорами;
- укрепляет сосуды, помогает улучшить функционирование нервной системы и сердца;
- помогает в профилактике онкологических заболеваний;
- улучшает функционирование щитовидной железы;
- способствует защите органов дыхания;
- укрепляет защитные ресурсы организма.
Семена белого льна при отсутствии противопоказаний будут полезны абсолютно всем, для профилактики и укрепления организма. Кроме того, существует спектр показаний, при которых они будут особенно полезны.
Так, льняное семя очень полезно для организма при воспалительных процессах, при язве желудка, сопровождаемой болью и раздражением, при колите, хроническом гастрите, энтерите, эзофагите, запорах. Принимать его рекомендуется при аллергии, сахарном диабете, урологических заболеваниях и проблемах органов дыхания, отеках, нарушениях нервно-психического характера, депрессивных состояниях. Также отвары и настои на основе семени льна помогают бороться с алкогольной и наркотической зависимостью.
Многих интересует польза и вред льняного семени для похудения. В этом случае продукт влияет очень положительно, помогая очищать организм, улучшая пищеварение и метаболизм и контролируя аппетит.
Польза льняного семени для мужчин и для женщин
Льняное семя благотворно влияет на репродуктивную систему, борясь с половыми дисфункциями, и это касается как мужчин, так и женщин. Мужчинам употреблять его рекомендуется для улучшения потенции, восстановления мужской силы.
Особого внимания заслуживает польза и вред семени льна для женщин. Их радует тот факт, что продукт помогает худеть и предотвращает раннее старение благодаря наличию большого количества антиоксидантов в составе. А льняное масло широко применяется в косметологии, помогая поддерживать красоту ногтей, кожи, волос.
Также говоря о том, чем полезны семена льна для женского организма, стоит заметить, что в них много фитоэстрогенов, нормализующих гормональный фон женщины. Продукт может помочь нормализовать менструальный цикл и облегчить состояние при менопаузе. Часто его рекомендуют будущим мамам, так как огромное количество полезных веществ благотворно влияет на развитие плода и поддерживает организм беременной. Но в этом случае нужно обязательно консультироваться с врачом.
Учтите, что льняное семя может спровоцировать аллергическую реакцию. Женщинам запрещено принимать его при поликистозе, эндометрите, фиброме матки.
Семя льна: противопоказания к применению
- индивидуальная непереносимость;
- непроходимость кишечника;
- обострение холецистита или панкреатита;
- гепатит или цирроз печени;
- камни или песок в желчном и мочевом пузырях.
Несмотря на пользу семени льна при сахарном диабете, он содержит моносахара, поэтому перед его употреблением нужно обязательно консультироваться с врачом. Мужчинам не стоит применять продукт при заболеваниях предстательной железы у мужчин. Учтите, что употребление семян в чрезмерном количестве может спровоцировать диарею и метеоризм.
Как принимать семена льна
Применение семян льна будет зависеть от того, что мы планируем ими лечить. Для начала поговорим о том, как принимать продукт для профилактики, общего укрепления организма и/или похудения.
Семена принимают в измельченном виде внутрь. Подготавливать их нужно сразу перед употреблением, чтобы на воздухе они не потеряли свои полезные свойства. Чтобы массу было легко проглотить, можно развести ее водой или обильно запить жидкостью. Для профилактики достаточно принимать 5 грамм семени льна в день. Для лечения тех или иных заболеваний показано до 50 г.
- Семена льна и кефир. Данное сочетание очень популярно в диетологии. Оно способствует очищению организма, ускорению обмена веществ, утоляет голод. Добавьте чайную ложку семян к 100 грамм кефира, и выпейте эту смесь на голодный желудок, вместо завтрака или позднего ужина.
- Отвар семян льна. Применяется для комплексного очищения организма, улучшения внешнего вида кожи, общего укрепления. Столовую ложку семян залейте половиной литра кипятка, подержите на слабом огне в течение получаса, затем заверните в ткань и дайте остынуть. Пить отвар нужно по одному стакану, утром и перед сном.
- Настой семени льна . Помогает успокоить воспаленную слизистую желудочно-кишечного тракта, очистить его, улучшить функционирование. Залейте в литровый термос три столовые ложки семян льна, залейте кипятком. Дайте настою остыть в течение трех часов, затем процедите его и отожмите собравшийся жмых в закрытую емкость. Принимать по 150 грамм настоя за полчаса до основных приемов пищи и между ними.
- Кисель из семян льна. Кисель может применяться как для похудения, так и для лечения расстройств пищеварительного тракта. Столовую ложку семян залейте половиной литра кипятка, дать настояться в течение восьми часов. Можно предварительно измельчить семена в кофемолке. Для улучшения вкуса напитка можно добавить в него мед, корицу, ваниль.
Кисель противопоказан на острой стадии панкреатита.
Кроме того, семена льна применяют для лечения широкого списка конкретных заболеваний. Рецептов и способов их употребления очень много, мы же приведем лишь некоторые из них:
- При воспалении поджелудочной железы. Для лечения ее может применяться кисель, который готовится следующим образом: две столовые ложки семян измельчите, залейте кипятком (в соотношении 200 мл на столовую ложку), варите на слабом огне в течение десяти минут, затем дайте настояться в течение часа. Затем процедите, добавьте мед по вкусу (в умеренном количестве). Эффективность в этом случае объясняется вяжущими и противовоспалительными веществами в составе средства. Клетчатка же нормализует метаболизм, способствует очищению от токсинов.
- При гастрите. Семена льна помогают снять негативные проявления гастрита, такие как изжога, тошнота, боль и так далее. Для борьбы с ними можно приготовить настой: залить литром кипятка две столовые ложки семян и оставить настаиваться на ночь. Употреблять перед едой по 200-300мл. Также при гастрите можно использовать кисель или кефир с семенами льна.
- При запорах. Благодаря клетчатке в составе семена действуют, как мягкое слабительное. Можно использовать льняной настой (литр кипятка на 100 грамм семян) или же употреблять измельченные семечки льна водой, заливая их водой.
- При диабете. Для лечения этого заболевания рекомендуется пить настой за 20 минут до еды или перед сном. Можно готовить его так: 2 столовые ложки семян залить 100 г кипятка, настоять в течение нескольких минут, затем разбавить остуженной кипяченой водой, чтоб получить объем одного стакана. Можно также залить стаканом негорячей кипяченой воды две чайных ложки семян и оставить настаиваться на два часа.
- При язве желудка. При данном заболевании семена очень полезны благодаря обволакивающим свойствам, ускоряющим заживление поврежденной слизистой желудка. Заваривать семена рекомендуется так: три столовые ложки очищенных, промытых семян залить двумя стаканами кипятка и оставить на несколько часов в термосе. Взболтайте пару раз, сначала после заваривания, и еще через полчаса. Употреблять за час до еды по половине стакана курсом в 1-2 недели.
И это еще не все полезные свойства и способы применения такого чудодейственного продукта, как семя льна. Оно способно помочь нам справиться с большим числом проблем, улучшить состояние здоровья и внешний вид. Помните только о мерах предосторожности и не злоупотребляйте семенами.
Видео о пользе семян льна
Издавна семена льна использовали для омоложения и оздоровления. Это уникальное природное средство, известно многим и в наши дни. Однако далеко не все знают о том, как действуют на организм семена льна польза и вред которых будет описана в этой статье. Вы узнаете кому и в каких случаях рекомендуется употреблять семена в пищу и использовать в косметических целях, а кому их прием категорически запрещен.
Составляющие вещества льняного семени
Лен коричневый содержит в своем составе множество полезных веществ, которые являются незаменимыми для развития организма. Семена льна содержат из следующие макроэлементы:
- калий;
- кальций;
- магний;
- натрий;
- фосфор.
Также в составе присутствуют следующие микроэлементы:
- железо;
- медь;
- цинк;
- марганец;
- селен.
Органические вещества, содержащиеся в семенах льна:
- Витамин С – замедляет окислительные процессы в организме.
- Витамин А — способствует омолаживанию и оказывает положительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи.
- Витамин Е – предотвращает старение организма, возвращает коже гладкость и упругость.
- Витамины В1, В2, В3, В6, В9 – улучшают метаболизм, способствуют скорейшему заживлению ран и ссадин, участвуют в переработке углеводов и жиров в энергию, способствуют образованию эритроцитов.
В состав семян также входят следующие компоненты:
- вода;
- крахмал;
- холин;
- зола;
- аминокислоты;
- эфиры;
- фитостерины;
- натуральный сахар.
Составляющие, обладающие наиболее полезными свойствами:
Польза
Семена применяют как лекарственное и профилактическое средство:
- обладает противовоспалительным действием;
- улучшает зрение;
- способствует зачатию;
- оказывает влияние на снижение повышенного кровяного давления;
- улучшает работу печени;
- помогает при ожогах и обморожениях;
- используется как профилактическое средство при онкологических заболеваниях;
- нормализует работу кровеносных сосудов;
- снижает вес;
- защищает органы дыхания;
- способствует укреплению иммунитета;
- снижает риск развития инфарктов;
- положительно влияет на потенцию;
- очищает организм от токсинов;
Не только в качестве лекарства используют семя льна , также их активно применяют как косметическое средство. Отзывы многих представительниц прекрасного пола подтверждают, что семена помогают справляться с проблемами сухой и жирной кожи, секущихся волос и ломких ногтей.
Посмотрите видео!
Польза семян льна
Показания к применению
Семена льна следует употреблять в пищу людям, имеющим следующие заболевания:
Употребление семян способствует улучшению состояния основных систем организма:
- нервной,
- иммунной,
- сердечно-сосудистой,
- пищеварительной.
Использовать зерна можно в следующем виде:
- цельном;
- молотом;
- приготовленного отвара;
- настоя.
Не стоит готовить лекарственную смесь «про запас», поскольку свежий раствор намного приятнее на вкус и полезнее. Наилучшее усвоение семян происходит при использовании их в молотом виде.
Пищеварительная система
Клетчатка, которая входит в состав семян, прекрасно справляется с выведением токсинов и отходов, загрязняющих стенки кишечника. Она благоприятно сказывается на работе всего ЖКТ.
Нужно:
- вода – 350 мл;
- семена – 2 ст. л.
Приготовление:
- 2 ст. л семян следует залить 350 мл кипятка;
- дать настояться 10 минут;
- употреблять по 100 мл перед едой.
Рецепт против запора
Избавиться от запора можно с помощью семян льна, предварительно замоченных в воде. Употреблять семена необходимо несколько раз в день до нормализации работы кишечника.
- 2 ч. л. семян положить в рот;
- запить водой.
Для нервной системы
Витамин В3 оказывает положительное влияние на работу нервной системы. Витамин В6 применяется в качестве лекарственного средства при различных патологиях нервной системы. Вегетативный отдел регулирует лецитин. Зерна льна при регулярном употреблении в пищу помогут справиться с депрессией, стрессом, психическими расстройствами и умственным напряжением.
Отвар семян льна оказывает расслабляющее и успокаивающее действие. Приготовить его можно следующим образом:
- 1 ст. ложку семян заливают на ночь 400 мл кипятка.
- Отдельно следует приготовить настой из любой перечисленной травы: ромашка, зверобой, липа, валериана, мята. Для этого 1 ч. л травы заливают 250 мл кипятка и настаивают 15 минут.
- Затем полстакана отвара из зерен льна смешивают с третьей частью стакана настоя трав.
- Полученный раствор пьют 10 дней до еды по 2/3 стакана.
Сердечно сосудистая система
Данная система регулирует процесс кровообращения, насыщая клетки витаминами и кислородом. Также она защищает от вредных микроорганизмов за счет циркуляции крови и лимфы и регулирует температуру тела. Данная система способствует выполнению важных функций организма. Также льняное семя оказывает положительное воздействие на систему сосудов и сердца, является профилактическим средством при следующих заболеваниях:
- тромбоз;
- атеросклероз;
- инсульт;
- инфаркт и др. патологии.
Положительное воздействие осуществляется за счет содержащихся в составе Омега-3. С помощью благотворного влияния жирных кислот уровень холестерина и сахара в крови приходит в норму, улучшается работа сердца, нормализуется давление.
Рецепт:
- семена льна – 2 ст. л;
- кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
- Заливаем зерна льна стаканом кипятка;
- Охлаждаем раствор;
- Настой рекомендуют принимать 3 раза в день перед едой 10 дней.
Иммунная система
Важная составляющая всего организма – органы иммунной системы. С помощью абсорбирующих свойств, которыми обладает льняное семя, кишечник легко избавляется от продуктов распада, что способствует улучшению микрофлоры и повышению иммунитета. Омега-3 стимулируют работу иммунной системы и останавливают воспалительные процессы. При употреблении в пищу семян льна, происходит обогащение организма полезными кислотами, которые положительно влияют на клетки всего организма. Данный процесс способствует укреплению иммунитета и помогает бороться с простудой и вирусами.
Для приготовления смеси потребуется:
- лен – 3 ч. л;
- мед – 1 ч. л;
- компоненты перемешивают друг с другом;
- употребляют по 1 ч. л 3 раза в день 14 дней.
Повторить двухнедельный курс лечения можно вновь через 7 дней.
Онкология
Данное заболевание проявляется в виде активно развивающегося опухолевого процесса, опасного для жизни. Противораковым эффектом обладают семена белого льна благодаря лигнанам и кислоте Омега-3, именно эти компоненты позволяют сбалансировать обмен веществ.
Учеными было доказано, что семена льна помогают предотвратить появление рака молочной железы. Селен, содержащийся в составе семян, также препятствует появлению и развитию онкологических болезней. Рекомендуют также употреблять отвар из семян людям, которые прошли курс химиотерапии, для того, чтобы организм смог восстановиться после облучения.
- употреблять по 2 ч. л семян ежедневно;
- запивать их водой;
- детям средство нужно давать по 1 ч.л;
- по истечении 2 недель нужно сделать перерыв на 7 дней;
- после 4 месяцев лечения рекомендуется сделать перерыв на месяц.
Посмотрите видео! Семена льна. Очищение кишечника мягким способом
Для женщин
Льняные зерна обладают массой полезных компонентов, которые оказывают положительное действие на представительниц слабого пола. Особые свойства элементов, содержащихся в их составе, позволяют замедлять процессы старения кожи, подтягивать и очищать ее. Важную поддержку организму в период климакса оказывает употребляющие в пищу семян льна. Зерна прекрасно выравнивают гормональный фон в этот период и облегчают общее состояние.
Полезно употребление данного продукта и в период вынашивания ребенка, поскольку полезные вещества в составе позволяют плоду нормально развиваться в утробе матери.
Волос и кожи
Положительное влияние на кожу любого типа оказывают витамины Е и А, которые входят в состав плодов, также они стимулируют регенерацию клеток. С морщинами и признаками старения кожи помогает бороться Омега-3. Укрепление волосяной луковицы стимулируют витамины группы В, которые также помогают придать волосам объем, насыщенность цвета и блеск. Восстанавливают поврежденные волосы микроэлементы, содержащиеся в семенах.
Омолаживающий лосьон
Для приготовления такого лосьона потребуется:
- 10 г. плодов;
- залить пол стаканом кипятка;
- проварить 10 минут на водяной бане;
- остудить и использовать для умывания.
Маска
Густыми и шелковистыми станут волосы после регулярного использования следующей маски из семян льна:
- лен – 2 ст. л;
- кипяток – 250 мл;
- семена запаривают до кашицеобразного состояния, а затем наносят на волосы;
- процедуру следует проводить в течение 30-40 минут;
- после чего все следует смыть водой.
Поможет данная маска избавиться от перхоти и выпадения волос.
Избыточный вес
Семена льна также помогут справиться с лишним весом. При употреблении их в пищу, происходит быстрое насыщение, поскольку семена набухают внутри желудка и обволакивают его стенки. Именно это помогает избавиться от привычки переедать. Мука из семян льна обладают слабительным эффектом, который позволяет выводить токсины и шлаки.
Простой рецепт для похудения:
- лен – 1 ст. ложка;
- кипяток – 0,5 литра;
Как приготовить:
- Семена необходимо залить кипятком;
- Настаивать 8 часов в закрытой банке.
Противопоказания и вред
Запрещается принимать семя льна в пищу в следующих случаях:
- аллергия;
- воспаление в кишечнике;
- многократный жидкий стул;
- проблемы в работе кишечника.
- В период беременности. Без предварительной консультации с врачом беременным женщинам не стоит использовать данное средство. Однако при соблюдении правильной дозировки оно пойдет только на пользу.
- В случаях обострения заболеваний. К таким болезням можно отнести колит, холецистит, панкреатит, камни в почках и мочевом пузыре. Поскольку льняное семя может спровоцировать активное движение камней крупного размера и закупорку уретры.
- При нехватке йода в организме. Употребление семян льна может способствовать появлению дефицита йода в организме, поскольку лен препятствует его усвоению. Поэтому рекомендуется употреблять семена не ранее, чем через час после еды.
- С особой осторожностью необходимо использовать лен в пищу детям до 12 лет, кормящим мамам, людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, астмой, судорогами, повышенной кровоточивостью, некоторыми видами психических расстройств.
Ввести ограничения по употреблению в пищу семян:
- Мужчинам с заболеваниями предстательной железы;
- Женщинам с миомами матки, эндометритом, поликистозом;
- Диабетикам.
Вред семян льна может проявиться при их чрезмерном употреблении в пищу. Важный компонент в составе семян – цианогонные гликозиды, которые при определенных условиях образуют синильную кислоту. При употреблении в пищу большого количества семян, высокая дозировка этого вещества может быть опасной для жизни.
Вред могут нанести семена, условия хранения которых были нарушены. Поскольку из-за кислородного воздействия происходят процессы окисления, вследствие которых в семенах образуются вредные для организма токсины.
Если после употребления семян появляется вздутие живота и метеоризм, то употребляемую дозу следует уменьшить.
Правила хранения семян
Зерна льна необходимо правильно хранить, чтобы этот прекрасный продукт не оказался причиной неприятностей и дискомфортных ощущений. После того, как семена распакованы их следует переложить в герметично закрывающийся контейнер и поставить в холодильник. Цельные плоды сохраняют свои уникальные свойства в течение года, а молотые можно хранить не более 16 недель после вскрытия. При нахождении в холодильники, срок хранения семян увеличивается еще на 1 год. Не следует использовать в пищу семена, на которые попала влага. Они должны находиться в абсолютной сухости, при минимальном освещении. Излишний солнечный свет может спровоцировать появление ростков, пророщенные семена непригодны для использования.
Посмотрите видео! Семена льна для похудения, здоровья и красоты
Вконтакте