По оценкам независимых экспертов до 46% отечественного алкогольного рынка заполнено поддельной водкой, которую в народе еще называют «паленой». Последствия употребления этой «заразы» непредсказуемы: от головной боли утром до инвалидности и летального исхода. Поэтому очень важно уметь отличать водку от подделки еще в магазине. Существует ряд признаков, позволяющих сделать это с высокой долей вероятности, но стопроцентный результат могут дать лишь лабораторные тесты.
Паленая водка
– это дешевый спиртово-водочный суррогат, производимый из сырья низкого качества в подпольных цехах, который преступники пытаются продать под видом узнаваемых водочных марок, подделав этикетку, бутылку, акцизную марку и другие сопутствующие документы.
Именно на «палёнку» приходится 53% смертельных случаев отравления алкоголем. Производство паленой водки в разы дешевле, чем оригинального напитка. Преступники, реализовав подделку, получают баснословную прибыль. Всего один подпольный цех приносит своим владельцам несколько миллионов долларов прибыли за год.
Между понятиями «палёная» и «левая» водка есть разница. «Леваком» называют партию качественной водки из ликероводочного завода, которая не числится в отчетности предприятия. Она дешевле, поскольку не облагается налогами. Но при покупке существует риск, что под видом левой водки вам могут продать паленую. Так поступают преступники, не желающие или не умеющие подделывать акцизную марку и сертификаты качества. Без этих документов сдать свой суррогат в магазин они не могут, поэтому ищут доверчивых граждан.
Как определить паленую водку
Речь пойдет о проверке внешнего вида напитка перед его покупкой. Есть признаки, наличие которых должно мотивировать вас выбрать другую водку или даже магазин.
1. Цена. Если вы предпочитаете водку определенной марки, тогда следует знать среднюю цену бутылки. Если в одном из магазинов цена на 15-30% ниже, то риск приобрести там поддельную водку возрастает в несколько раз. Чудес не бывает, стоимость одной и той же водки в разных магазинах не может сильно отличаться.
Раньше именно низкая цена выдавала паленую водку, но теперь фальсификаторы поумнели и в большинстве случаев продают свой суррогат по цене оригинала. Поэтому нужно учитывать сопутствующие факторы.
2. Точка продажи. Общее правило: чем меньше магазин, тем выше вероятность купить там поддельную водку. В больших супермаркетах вам выдадут чек, который является доказательством сделанной покупки. Супермаркету проще предъявить претензию, поэтому «палёнку» там продают меньше, но всё чаще она попадается и там. При этом далеко не всегда большие магазины продают фальсификат сознательно. Чаще они покупают высококачественную подделку со всеми сертификатами качества (тоже поддельными) на оптовых базах.
3. Цвет. Настоящая водка абсолютна прозрачная без мути и осадка на дне. Чтобы проверить это, достаточно перевернуть бутылку вверх дном, подержать несколько секунд и посмотреть сквозь нее на солнечный свет. Водка не должна иметь сторонних частиц, оранжевого, светло-желтого и других оттенков. Если цвет меняется, значит перед вами водка плохой очистки, спирт или вода которой содержат сторонние примеси.
4. Колпачок. Заводская бутылка имеет аккуратный колпачок, который не прокручивается и не течет. Лучше покупать водку с шариковым дозатором, так как в условиях подпольного цеха подделать такую бутылку сложнее.
Разница ощутима 5. Этикетка. Должна быть ровно наклеена, а все надписи написаны разборчиво. Это касается и акцизной марки. Завод обязан указать свой полный юридический адрес, адрес производственных мощностей, состав напитка и ГОСТ, по которому он сделан. Так проверяются новые малоизвестные водочные марки. Иногда суррогат прячется под видом совершенно новой водки, которая только появилась на рынке.
В случае с известным брендом проверка адреса и состава ничего не даст (за редким исключением), поскольку фальсификаторы просто копируют уже готовую этикетку. Их может выдать лишь потускневшая бумага с плохо читаемыми буквами, на качестве которой решили сэкономить.
Даты разлива на этикетке и колпачке бутылки должны совпадать. Хотя проверка дат занимает несколько секунд, но многие ленятся это делать, покупая паленую водку. Далеко не все подпольные цеха контролируют время разлива. Это особенно актуально для подделки самых дешевых марок.
6. Защита производителей. Понимая, что покупателю сложно отличить хорошую водку от паленой, известные бренды разрабатывают собственные системы защиты, сложно поддающиеся подделке. Это могут быть нанесенные на бутылку рельефные знаки, гербы и другие маркеры качества.
Узнать о защите выбранной вами водки можно на сайте производителя. По крайней мере, там увидите как выглядит оригинал, а затем сравните с бутылками, которые стоят на прилавках магазинов.
Инфографика с сайта aif.ru Внимание! Соответствие бутылки всем критериям еще не гарантирует стопроцентной защиты от подделки. У паленой водки резкий неприятный запах. Лучше выбросить случайно купленную подделку, чем рисковать своим здоровьем и даже жизнью.
Принято считать, что акциза — это не более чем просто налог, который позволяет государству тщательно отслеживать оборот алкогольной продукции на территории страны и пополнять собственную казну. Однако стоит взглянуть на акцизные марки иначе, ведь именно благодаря их существованию мы с вами можем быть уверены в качестве товара.
Еще со времен Российской империи на территории страны существовали специальные методы ограничения подделок. Эти методы назывались бандероль и представляли собой полоску бумаги, которой оклеивалась бутылка спиртного. Для того чтобы открыть бутылку необходимо было повредить целостность бандероли, что уже говорило покупателю о том, что алкоголь может быть поддельным.
Современное состояние
С 1994 года в России появляются акцизные марки, главная цель которых — не просто предоставить покупателям возможность понять, поддельный или настоящий перед ними продукт, но и:
- определить качество вина , виски или любого другого спиртного;
- контролировать оборот той или иной продукции на территории страны.
Конечно, никто не забыл и о налогообложении, однако, более важно то, что именно акцизы позволили сократить количество контрафактной и опасной для здоровья продукции.
Акциза расскажет больше, чем продавец
Каждая акцизная марка — это целая история о том, как и где была изготовлена та или иная алкогольная продукция. На каждой марке можно найти следующую информацию:
- название товара;
- вид алкогольной продукции (крепкий, слабоалкогольный или безалкогольный);
- содержание этилового спирта, т.е. крепость;
- объем;
- название компании-производителя и его юридический адрес, включая страну;
- ГОСТы;
- прочие знаки, говорящие о том, что распространение алкоголя на территории РФ легально.
В зависимости от вида алкоголя акцизная марка будет иметь свой специфический цвет. Так, к примеру, для шампанских вин используют малиновые тона, а виноградные вина маркируются фиолетовой маркой.
Несмотря на то, что каждая акциза выглядит так, словно ее очень просто подделать, существует множество способов защиты этих госзнаков. Каких именно?
Во-первых, бумажная основа наклеек светится под ультрафиолетом.
Во-вторых, текущие образцы акциз (2014 года) изготавливаются с впрессованными кусочками голографической фольги.
В-третьих, обратная сторона каждой марки помечается надписью «РФ».
В-четвертых, все марки имеют микротекст «алкогольная продукция», который не видим глазу.
Наконец, каждая марка имеет уникальный номер, состоящий из 12 цифр.
egais.center-inform.ru
Только через ЕГАИС
В апреле этого года в России был введена система ЕГАИС. Которая, по мнению разработчиков, должна была полностью исключить возможность попадания на прилавки всех магазинов «паленого» спиртного. Как показала практика, ЕГАИС, действительно, работает. Каждая акцизная марка уникальная и она есть в базе данных. Та что продать алкоголь с поддельными акцизными марками нельзя, если есть подключение к интернету. Если подключение отсутствует, то спиртное лучше купить в другом магазине или подождать, когда информация с кассы отправится в ЕГАИС.
«Считав QR-код телефоном, можно будет подтвердить легальность алкоголя. Сверить параметры товара, время, адрес, название магазина. Хотя, продавец знает, что у покупателя на руках имеется такой документ и он сможет проверить легальность каждой бутылки. Таким образом, вероятность обмана при продаже через ЕГАИС со сканированием акцизной марки и печатью чека c QR-кодом ничтожна мала. Кроме того, продавая алкоголь через ЕГАИС, у магазина он списывается с баланса. Очевидно, что если магазин купил 100 бутылок, а продал 120, то тут что-то не так и будет проверка. Это опять же защищает покупателя от контрафакта», - прокомментировал эксперт.
Вывод напрашивается сам собой – алкоголь нужно покупать только в маркетах известных марок, где товар проходит через кассу. И никаких распродаж виски, текилы, коньяка в Интернете! Эти напитки, если они настоящие, априори не могут стоить дешево.
Какое приложение для смартфона помогает определить подделку?
Для проверки любой бутылки надо установить на телефон бесплатное приложение «АнтиКонтрафакт Алко». Программа доступна в App Store, Google Play и Windows Phone. По «гениальному» дизайну и избыточному количеству данных, которые требуется ввести для регистрации, сразу становится ясно, что приложение разрабатывалось государством. Но тем не менее оно работает.
Где метил, а где этил?
Этиловый спирт, он же питьевой, пищевой или медицинский, он же этанол, он же вещество с химической формулой C2H5OH, лежит в основе всех спиртных напитков – но только не суррогатов. Суррогатная выпивка создается на основе метилового спирта или метанола. Он является для организма чистым ядом, поэтому уметь отличить его в домашних условиях от относительно безопасного этанола может быть жизненно важно.
Один из способов следующий: жидкость, вызывающую сомнения, следует налить в металлическую емкость и поставить на огонь. Далее измеряем температуру спирта в момент закипания – этанол кипит при 78°C, технический метанол – уже при 64°C.
Еще вариант. В холодный медицинский спирт следует опустить раскаленную на огне дочерна медную проволоку – если в ходе реакции взаимодействия оксида меди с альдегидом возникнет запах уксуса, значит, это этиловый спирт, если жидкость испустит неприятный, едкий запах, она представляет собой спирт метиловый.
Также можно проверить алкоголь «на честность» таким образом. В небольшое количество спирта нужно добавить немного питьевой соды, хорошо ее перемешать и проследить, образуется ли в жидкости осадок. Нерастворимый желтый осадок выпадает при реакции йода с этанолом, тогда как чистым и прозрачным остается метанол.
informatio.ru
Назначение сертифицированных знаков
Чтобы защитить граждан от контрафактной продукции, изготавливаются специальные наклейки. Они имеют несколько степеней защиты:
- бумага высокого качества;
- отличительные знаки;
- штрих-код, проверяемый онлайн;
- отражающая наклейка, переливающаяся на свету.
Использование дорогостоящего оборудования при изготовлении качественных наклеек позволяет добиться основной цели — неэффективности подделки акцизов. Подпольным производителям невыгодно заниматься выпуском оригинальных знаков — на это придется раскошелиться. Поэтому на полках магазинов находится алкогольная продукция, сертифицированная согласно установленных норм.
Люди придают мало значения внешним признакам продукции подпольного производства, потребляя ядовитые смеси. Но для безопасности здоровья близких и гостей нужно знать, как проверить акцизную марку на алкоголь. Различают два способа установления качества спиртной продукции:
- визуальный;
- по номеру: сканером или в Интернете.
Как визуально отличить оригинал от подделки?
Проверить подлинность алкоголя по акцизной марке можно путем ознакомления с основными признаками оригинальной наклейки:
- края этикетки ровные, рисунок без разводов;
- на обратной стороне находится люминесцирующая надпись «Алкогольная продукция»;
- с лупой можно разглядеть слова «марка» и «ФСМ», цвета надписей изображены инверсно;
- на акцизе присутствует голографическая наклейка;
- присутствует два голубых квадрата, светящихся под люминесцентной лампой.
К вопросу, как проверить акцизную марку на алкоголь, относятся без должного внимания. Люди полагают, что контрафакт чище оригинального напитка по составу. Однако официальная статистика приводит случаи тяжелого отравления, когда люди погибают во время праздничных застолий. Неизвестные вещества в основе становятся причиной повреждения печени, потери остроты зрения, слуха.
Дополнительные методы проверки
Проверить акцизную марку на алкоголь по номеру можно прямо в магазине, вбивая число в браузер смартфона. Для таких целей предназначен официальный сайт —service.fsrar.ru. Существуют приложения для системы «Андроид», предлагающие провести сканирование штрих-кода с помощью камеры.
Как проверить акцизную марку на алкоголь, подскажет сотрудник соответствующего отдела в супермаркете. Он может просканировать штрих-код этикетки и вывести информацию на дисплей устройства. Но не всегда такой метод становится достоверным признаком качества алкоголя. Требуется учитывать все перечисленные в статье степени защиты.
fb.ru
Акцизная марка (также используется название акцизная бандероль) представляет собой фискальную марку, являющуюся основным носителем необходимой информации для осуществления контроля за объёмами оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции, осуществлять который помогает Единая государственная автоматизированная информационная система (ЕГАИС).
Кроме того, акцизная марка представляет собой важный источник информации для конечного потребителя, подтверждая качество продукта и соответствие государственным стандартам.
Осуществление проверки алкоголя по акцизной марке доступно на информационном сервисе ЕГАИС — Проверка марок. Проверить алкоголь таким образом могут организации, имеющие лицензию на розничную продажу алкогольной продукцией, а также уполномоченные органы.
Чтобы проверить алкоголь по акцизной марке онлайн ЕГАИС, потребуется перейти на официальный сайт Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) — органа исполнительной власти, занимающегося выработкой, а также реализацией государственной политики в сфере производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции.
После этого выберите вкладку «Проверка по штрихкоду», введите код с представленной картинки и отсканируйте акцизную марку, предварительно поставив курсор в графу под номером 1. Для сканирования понадобится сканер, подключённый к компьютеру, на котором осуществляется процедура проверки.
После этого отсканированный штрихкод будет отправлен на проверку в режиме онлайн, а в список проверок добавится новая строка, в которой будут указаны реквизиты акцизной марки, дата и время подачи Вашей заявки на осуществление проверки.
После осуществления проверки, появится протокол, для просмотра и распечатки которого кликните на «Печать». В результате Вы сможете ознакомиться с информацией протокола запроса ЕГАИС, где будут указаны тип акцизной марки, код вида продукции, реквизиты организации, получившей данную марку.
egais-site.ru
Как проверить документально подтверждённое качество алкоголя
Каждый гражданин должен знать, что лицензирование проводится не только в отношении производителей алкогольной продукции, но и организаций, осуществляющих её хранение и реализацию. На сегодняшний день процедура получения лицензии в РФ очень затруднена, а за нарушения закона предусмотрена серьёзная ответственность, в том числе и уголовная. Поэтому наличие лицензии у организации, где приобретается алкоголь, практически стопроцентно гарантирует качество продукции.
Проверить наличие лицензии могут не только контролирующие органы, но и обычный потребитель. Если вы попросите показать вам документ у представителей магазина, где собираетесь приобрести алкоголь, отказать вам не имеют права. Во многих крупных торговых точках копия лицензии находится на информационном стенде. Ознакомившись с документом, можно узнать сроки его действия и ИНН организации, по которому можно в дальнейшем проверить подлинность по базе данных Реестра лицензий.
Данные регулярно обновляются, поэтому можно не опасаться, что информация о той или иной организации окажется устаревшей. В Реестре лицензий алкогольной продукции можно проверить лицензию на алкоголь по ИНН предприятия, узнать сроки её действия, а также определить, имеет ли право организация на сегодняшний день осуществлять производство, хранение и реализацию алкогольной продукции. На сайте РАР также можно проверить данные о лицензии на алкоголь.
Что такое ЕГАИС?
На сегодняшний день в России действует специальная система, позволяющая отслеживать путь алкогольной и спиртосодержащей продукции от производителя до конечного потребителя. Эта система была разработана в целях борьбы с незаконным оборотом алкоголя и предотвращения попадания к потребителю некачественной продукции. Называется эта система ЕГАИС - единая государственная автоматизированная информационная система. В 2016 году система вступила в силу на всей территории РФ, и ни одна организация не имеет права производить и реализовывать любую спиртосодержащую и алкогольную продукцию, если она не зарегистрирована в ЕГАИС.
Схема работы ЕГАИС
Эта система несовершенна, несмотря на то, что разрабатывалась с начала 2000-х годов различными государственными научными центрами. Она подвергается критике, есть проблемы с реализацией алкоголя, например, у предприятий общественного питания. Но, несмотря на это, конечный потребитель на сегодняшний день может быть уверен в качестве приобретаемой продукции, если он покупает её в магазине, имеющем лицензию.
Как проверить алкоголь по акцизной марке и штрихкоду онлайн
Акцизная марка является подтверждением качества алкоголя. Подделать её довольно сложно, так как она имеет несколько степеней защиты. Ещё до покупки внимательно изучите акцизную марку. На ней обязательно должна присутствовать голограмма, информация о производителе и дате производства, штрих код и номер, нанесённый методом струйной печати. Проверить акциз можно и прямо в магазине, если, конечно, вы приобретаете алкоголь в серьёзной торговой организации. Для этого есть специальные сканеры, которые считывают штрихкод с марки.
Проверить качество алкоголя можно по акцизной марке онлайн через систему ЕГАИС, но такая процедура предусмотрена только для организаций. Для проверки необходимо будет зарегистрироваться на сайте РАРа, а затем войти в личный кабинет.
Проверить алкоголь по акцизной марке можно онлайн самостоятельно и бесплатно. Для этого необходимо зайти на сайт Росалкогольрегулирования (РАР). Разработан специальный сервис, где можно проверить подлинность марки. Введя необходимые данные с акциза, вы получите информацию, которая должна совпадать с указанной на марке. Некоторые производители разработали свои программы проверки, доступные на их официальных сайтах. Ими также можно воспользоваться. На сайте РАР можно проверить алкоголь онлайн не только по акцизной марке, но и по штрихкоду.
bezokov.com
Как самостоятельно отличить подделку
1. Внимательность
Вспомните детскую игру «Найди отличия». Взяв в руки в супермаркете бутылку с алкогольным напитком как раз время вспомнить о своей наблюдательности и посмотреть, все ли степени защиты есть на наклейке, которая скрепляет тару и крышку.
Подделка любого средства защиты дело затратное, именно поэтому часто на акцизных бланках внимание уделяется самым простым моментам, а сложные уровни игнорируются. 4 нюанса, на которые стоит обратить внимание:
- Номер марки, наносимый струйной печатью;
- Штрих код;
- Фольгированное голографическое изображение;
- Данные о заводе-производителе, уровне защищенности, дате выпуска.
2. Сканирование
Если вы приобретаете алкоголь не в ларьке а в уважающем свою репутацию маркете, в обязательном порядке здесь должен находиться специальный сканер. Возможно, он ожидает вас у стойки администратора. Достаточно отсканировать акцизную марку, чтобы электроника проверила все уровни соответствия. Хотя со слов специалистов, даже при такой проверке вам не дадут гарантий на 100%.
3. Семь раз отмерь
У каждой акцизной наклейки есть свой размер. Для алкогольных напитков он установлен в двух вариантах: 90×26 и 62×21. Если размеры не соответствуют указанным, имеют неровные или смятые края, стоит насторожиться.
Еще один нюанс в том, что на крупной марке верхняя часть отделяется от более крупной нижней золотистой нитью. Она не стирается, не размазывается, при необходимости ее можно выдернуть из бумаги.
4. Маленькие хитрости
Суррогатный алкоголь должен обладать низкой стоимостью, поэтому тратиться на подделку защиты не в интересах бутлегеров. Для того, чтобы потребителю было проще вывести фальсифицированный товар на чистую воду на защитных бандеролях (марках) придумали маленькие, незаметные на первый взгляд фрагменты.
Зная о них, определить оригинал не составит труда. К таким незаметным признакам оригинальности относят:
- На верхней части текста слово «марка» прописано в негативной полосе, а «ФМС» в позитивной;
- Ромбы голограммы содержат рисунок с вплетенным в него логотипом «РФ» в центральной части;
- Полоса с надписью «Федеральная специальная марка» постепенно меняя расцветку, переходит из негативного оттиска в позитив;
- Сама бумага акциза выполнена в форме самоклейки и не имеет люминесценции;
- По всей поверхности разбросаны волокна, они могут быть не люминесцентными красными или люминесцентными желто-красными.
Видео инструкция
Видео инструкция о том, как отличить фальшивую акцизную марку от настоящей
Проверка через Интернет
Существует несколько способов проверить защиту спиртного напитка онлайн.
Последний шанс
Есть еще один стопроцентный вариант проверки, но воспользуются им скорее родственники или полицейские органы уже в случае летального исхода или отравления алкоголем. Это криминалистическая экспертиза, проводимая «Центром судебных экспертиз».
Здесь жидкость разложат на составляющие и молекулы и выяснят, соответствует ли она высокому названию этилосодержащего зелья или является подделкой. Изучат здесь и акцизку. Вероятно, даже определят на каком оборудовании ее напечатали. Только эти меры будут уже реакцией на событие, которое мы как раз и планируем предотвратить.
Заключение
Знания об уровнях защиты алкогольных напитков и способах проверки их оригинальности, конечно, дают вам дополнительные гарантии при покупке, но совершенно не страхуют от искусной дорогостоящей подделки. Ведь стереотип о том, что суррогат изготавливают только в виде паленой водки, давно себя изжил и в наших реалиях больший интерес представляет элитный, дорогой алкоголь.
Теперь вы вооружены необходимыми знаниями и шансов нарваться на подделку у вас меньше. Но все же очень советую почитать статью об отравлении метиловым спиртом. Это очень страшный яд, принятие которого в большинстве случаев ведет к слепоте и даже к смерти . При отравлении метилом счет идет на часы и чтобы принять необходимые меры крайне важно владеть нужной информацией.
На этом я заканчиваю. Хотелось бы посоветовать покупать алкоголь только в специализированных магазинах и все же обращать внимание на акциз, ведь его печатают для нас! Подписывайтесь на обновления моего блога, делитесь интересными фактами в соцсетях, и получайте свежую и достоверную информацию из первых рук!
До новых встреч, Дорофеев Павел.
vinodela.ru
Некачественные спиртные напитки получили название суррогатов. Очень часто они становятся причиной летального исхода человека. В стране действует система контроля за качеством и реализацией крепких напитков. Выпущенная в соответствии с требованием действующих регламентов продукция имеет акцизные марки. Многие люди считают, что они являются верным способом проверки того, как проверить алкоголь на подлинность. Это не так. В практике встречается большое количество случаев подделки акцизных марок.
Каким должен быть хороший алкоголь?
У каждого спиртного напитка есть свои показатели качества. Они отличаются не только по вкусу, цвету, крепости и аромату, но и по силе и направленности воздействия на организм человека. Проверить подлинность продукции можно в специальных лабораториях. Услуга определения качества и безопасности напитков является платной и продолжительной. Существует большое количество способов того, как проверить качество алкоголя в домашних условиях.
Самым доступным способом определения качества напитков является органолептическая оценка.
У каждого вида алкоголя есть свои внешние характеристики, которые указывают на их качество и безопасность. Самой распространённой в практике потребления крепких напитков задачей является то, как проверить качество водки в домашних условиях. Таящаяся под акцизной маркой суррогатная водка уносит по данным статистики в России ежедневно 38 человек. Для того, чтобы отличить поддельный алкоголь от настоящего нужно знать хотя бы внешние признаки качества напитков.
Как определить качество водки?
Самый потребляемый не только в России напиток можно проверить на подлинность по 
таким вешним признакам, как цвет, вкус и запах. Не нужно покупать продукт, разлитый в тёмную тару. Крепость напитка должна быть не менее 40 градусов. Определить её в домашних условиях можно с помощью спиртометра.
Качественная водка не должна содержать примесей. Она обладает мягким вкусом и ярко выраженным водочным запахом. Содержание спирта в напитке находится в пределах 40-56%. При распитии напиток не должен обжигать гортань. Растёртая на ладони влага не должна выделять запаха ацетона или других химических веществ.
Как определить качество пива?
При покупке пива необходимо обращать внимание на его пену. Её отсутствие на поверхности напитка может указывать на:
- Переохлаждение.
- Нехватку углекислоты.
- Добавление в пиво воды.
Большое количество пены может указывать на:
- Неправильный розлив в бокал.
- Повышенную температура напитка.
- Перенасыщенность пива углекислотой.
Важный показатель качества пива - устойчивость пены. Он указывает на степень зрелости продукта. У качественного пива пена должна иметь густой слой пены толщиной 4-5 мм. Он не должен сходить с поверхности напитка минимум в течение 1 минуты. Оптимальная температура напитка для его употребления 8-10 градусов.
Как определить качество вина?
Вопросы подлинности вина достаточно актуальны. В продаже можно встретить большое
количество вина, приготовленного из порошкового материала. Такой вид продукции имеет документы, подтверждающие их качество, но это не делает порошковые напитки натуральными винами.
При определении качества вина обращают внимание на его аромат. О низком качестве напитка говорит его резкий запах. Аромат хорошего качества напитка имеет целую гамму запахов, которые постепенно сменяют друг друга. Для полного распознания всей гаммы запахов вина, его наливают в широкий бокал и слегка встряхивают. Хорошее вино должно медленно стекать по стенкам сосуда. Если в напиток плохого качества добавить несколько капель глицерина, он окрасится.
Как выбирать качественный алкоголь в торговле?
Существующие правила торговли не предусматривают порядок дегустации напитка при его покупке. Спиртное приобретается практически вслепую. Способы того, как отличить поддельный алкоголь от качественного основаны на внимательном изучении этикетки продукции и тары, в которую оно разлито. Существуют общие правила определения алкоголя на соответствие качеству и безопасности.
Меньше всего шансов попасть на суррогатные напитки в специализированных элитных бутиках. Правила торговли очень жёстко регламентируют порядок продажи спиртного. Определить его производителя можно по штрих коду. Он наносится на этикетку.
Не стоит покупать продукцию, привезённую из стран, не вызывающих доверия.
Этикетка продукции должна содержать в себе информацию о сорте напитка, его составе,
дате розлива и годности, а также об изготовителе. Неровно наклеенная на тару этикетка должна насторожить покупателя. Это указывает на то, что продукция выпущена кустарным способом и её качество вызывает сомнение. Существуют и другие тонкости, которые могут помочь определиться с выбором. Среди них:
- Шампанское и игристые вины. Способы того, как проверить алкоголь этого вида на соответствие сортности для многих могут показаться неожиданно простыми. Несмотря на это, они достаточно эффективны. Покупателям шампанского стоит знать о том, что название этого вида напитков является географическим. Вина, произведённые за пределами французской провинции Шампань, могут быть только игристыми. Это не значит, что они опасны для здоровья человека. Просто они другие. Меньше всего сахара содержат в себе игристые напитки, входящие в группу Brut, самое сладкое - Demi-sec.
- Вино. Определить качество продукта только по цвету и прозрачности невозможно. При покупке этого продукта нужно ориентироваться на производителя. Не стоит рассчитывать на высокое качество продукта, произведённого на предприятиях, находящихся вне зон выращивания винограда.
- Водка. Способы того, как проверить водку в таре на качество сводятся к выбору известного производителя и проверки упаковки и маркировки. Они не должны вызывать никаких сомнений. Ориентиром качества может стать цена продукта. Хорошая водка не может стоить меньше 150 рублей.
Полная проверка алкоголя на качество может быть проведена только в лабораторных условиях. Для того, чтобы обезопасить себя от суррогата не нужно покупать спиртное в непроверенных местах или с рук. У любого вида продукции должна быть неповрежденная тара.
Признаки подделки алкоголя:
Федеральная служба «Росалкогольрегулирования» (ФС РАР) выпустила приложение «АнтиКонтрафакт Алко» для устройств, работающих на базе Android, iOS и Windows Phone. Программа позволяет проверить подлинность информации на федеральных специальных марках и акцизных марках. Данные через интернет запрашиваются в ЕГАИС. Приложение позволяет отсканировать штрих-код на марке, после чего можно сразу сообщить о нарушении. Также в нем есть карта магазинов, обладающих лицензией на торговлю алкоголем.
Как работает ЕГАИС?
id="sub0">Все производители и импортеры алкоголя маркируют каждую единицу товара (кег, бутылку и т д.). Производитель клеит федеральные специальные марки, а импортер — акцизные марки. Двумерный штрих-код на каждой бутылке содержит:
наименование алкогольной продукции,
данные о производителе,
лицензии,
дата розлива напитка и другие его уникальные характеристики.
Кладовщик розничного магазина в процессе приемки алкоголя на склад обязан обработать накладные от поставщиков через ЕГАИС.
Чтобы соответствовать техническими требованиями, в каждой торговой точке должен стоять компьютер с универсальным транспортным модулем (УТМ) и подключением к интернету. Также нужен криптоключ JaCarta с квалифицированной подписью. Товаровед должен осуществлять приемку в модифицированной товароучетной системе магазина, которая умеет работать с ЕГАИС, или в стороннем программном продукте.
Кассир при продаже алкоголя считывает сканером штрих-ход с бутылки. Кассовая программа магазина, модифицированная под требования ЕГАИС, отправляет информацию со штриха через интернет на сервер ФС РАР для проверки. После успешной проверки система формирует уникальный QR-код для чека и алкоголь отпускается покупателю.
Покупатель получает чек с QR-кодом (даже если купил несколько бутылок алкоголя, в чеке печатается один QR-код).