Лечебные свойства, польза и вред стручковой фасоли. Полезные свойства стручковой фасоли для похудения Зеленая фасоль для похудения

2 комментария

Фасоль – не самый частый гость на обеденных столах. Зачастую ее используют исключительно при приготовлении борща или винегрета. На самом деле из фасоли можно приготовить множество вкусных и, главное, полезных блюд. Также диетологи, отвечая на вопрос, можно ли есть фасоль при похудении, отмечают, что фасоль при похудении незаменима, поэтому пренебрегать данным продуктом питания не стоит. Рассмотрим, как правильно употреблять стручковый плод, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Польза фасоли при похудении

Польза фасоли состоит в том, что она приводит в норму уровень сахара в крови, при повышении которого у человека появляется чувство голода. Также стоит отметить, что при употреблении бобовых в организме начинает активно вырабатываться гормон, нормализующий обмен веществ, в результате чего уходят лишние 1-2 кг даже без диет и физических упражнений.

Фасоль богата клетчаткой, которая, попадая в организм, очищает его от шлаков и токсинов. Это, в свою очередь, приводит к потере веса. Помимо того, что клетчатка выводит из организма накопившиеся в нем ненужные вещества, она нормализует работу ЖКТ, что также ведет к избавлению от лишних килограммов.

Помимо того, что бобовые богаты белками и клетчаткой, они содержат:

• витамины (В, А, Е, С, РР, К);
• аминокислоты;
• микроэлементы (железо, сера, кальций, цинк, магний, медь).

Употребление фасоли для похудения способствует не только избавлению от лишнего веса. Польза этого овоща для здоровья неоценима. Он улучшает качество крови, стимулирует регенерирующие процессы, выводит холестерин из крови, предотвращает появление зубного камня, вот почему данный продукт стоит включить в рацион всем людям, которые хотят не только хорошо выглядеть, но и быть здоровыми.

Разновидности фасоли

Существует несколько разновидностей бобовых. Чаще всего используют зерновые бобы. Но зеленая стручковая фасоль для похудения гораздо полезнее спелых зерновых бобов и спаржи, поскольку ее калорийность составляет порядка 30 ккал на 100 г продукта, в то время как спаржевая является наименее калорийной. Противоположность ей - черная разновидность этого овоща, которая, вопреки всему, относится к диетическим продуктам.

Если вы остановили выбор на более привычных зерновых бобах, стоит знать, что цвет стручковых плодов также имеет значение для похудения. Калорийность красной фасоли, хоть и незначительно, но ниже, чем калорийность белой. Хотя, если рассматривать консервированный продукт, калорийность и белой, и красной фасоли составляет 99 ккал на 100 г продукта. Самая высокая калорийность у тушеного с маслом овоща. А лидером среди видов фасоли для похудения является консервированная фасоль пинто, калорийность которой составляет всего 64 ккал на 100 г продукта.

В сыром виде употреблять любой вид стручковых плодов нельзя, поскольку они токсичны.

Диета на фасоли

Сегодня диетологи предлагают несколько видов фасолевых диет. Мы рассмотрим диетическое питание, придерживаться которого нужно всего 3 дня. Это фасолевая диета для быстрого похудения. Ее используют, если, к примеру, нужно через несколько дней хорошо выглядеть на фото. В зависимости от индивидуальных особенностей организма за это время получится похудеть на 3-5 кг, но такого результат можно добиться только при правильном входе и выходе из диеты.

Календарь питания

Утро Утром придется ограничиться омлетом, при приготовлении которого важно добавить зеленый стручковый овощ и базилик. Использовать целесообразно свежую зелень. Если таковой под рукой не имеется, то придется ограничиться добавлением стручкового овоща.

Обед 200 г отварной зеленой фасоли и отварное куриное мясо или рыба нежирных сортов. Вес порции не должен превышать 250-270 г. Рецепты блюд из фасоли мы предложим чуть позже.

Ужин Любой овощной салат, дополненный слегка обжаренной на оливковом масле стручковым овощем и кедровыми орешками. Вес порции 150-170 г.

Утро 200 г отварной зеленой фасоли в качестве основного блюда и 50 г риса в качестве гарнира.

Обед 150 г овощного супа, 50-70 г отварного куриного мяса или рыбы нежирных сортов.

Ужин Отварная фасоль с гречневой кашей, сваренное вкрутую яйцо. Общий вес порции – 200 г. Как и на завтрак, основным блюдом выступает стручковый овощ.

Утро Морковь со стручковой фасолью по-корейски. При приготовлении диетического блюда не стоит злоупотреблять специями.

Обед Грибной суп с фасолью.

Ужин Рис с овощами. Большую часть овощей должна составлять стручковая фасоль.

Такая диета легко переносится, о чем свидетельствуют отзывы испробовавших ее на себе женщин. Стручковый овощ богат белками, которые легко усваиваются организмом. А для любителей бобовых это, пожалуй, лучший вариант избавится от лишнего веса. К тому же данная диета полезна для здоровья. Если такая система питания вам подошла, то после однодневного перерыва можно ее повторить еще раз.

Рецепты диетических блюд

Мы рассмотрим, как приготовить блюда из фасоли для похудения, которые присутствуют в меню 3-х дневной диеты. Также предложим несколько вариантов приготовления красной фасоли.

Отварная зеленая фасоль

Отварная зеленая фасоль

Сложность: легкая

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

1. 1. Стручковая фасоль (свежая или замороженная)
2. 2. Натуральный йогурт
3. 3. Соль и перец

Можно добавить в блюдо предварительно обжаренный на оливковом масле лук и чеснок. Но его калорийность в таком случае автоматически увеличивается.

Фасоль по-корейски

Фасоль по корейски

Сложность: легкая

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

1. 1. Морковь
2. 2. Зеленая фасоль
3. 3. Яблоко
4. 4. Тертый корень имбиря
5. 5. Красный перец и соль
6. 6. Оливковое масло и яблочный уксус

Целесообразно добавлять в фасоль по-корейски яблоко зеленого цвета. В красных яблоках содержится больше сахаров, следовательно, их калорийность выше.

Овощной и грибной суп

Мы объединили эти два рецепта, поскольку они мало чем отличаются друг от друга.

Овощной и грибной суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

1. 1. Спаржевая фасоль
2. 2. Морковь
3. 3. Лук
4. 4. Болгарский перец
5. 5. Зелень
6. 6. Грибы

Отварная фасоль с травами

При приготовлении этого блюда можно использовать любой стручковый плод, однако красная фасоль – самый лучший вариант.

Для любителей овощных блюд придется по вкусу вкусная и питательная диета на стручковой фасоли. Зеленая фасоль по количеству полезных веществ похожа на обычную, но содержит больше клетчатки и отличается замечательными вкусовыми качествами. Овощ богат белками, витаминами и микроэлементами.

Стручковая фасоль считается замечательным диетическим продуктом благодаря низкому содержанию углеводов и отсутствию жиров. По количеству белка приближается к мясу и рыбе, а по калорийности значительно им уступает.

Основой диеты станут три несложных рецепта. Блюда включают нежирное мясо, овощи, томатный сок, и зелень. Обязательно , частично можно заменить обычными и травяными чаями, несладкими компотами, соками. Очень важно исключить из рациона сдобную выпечку, сладости, белый хлеб, шоколад, фрукты, напитки.

За неделю вы легко потеряете 2 кг, а если ограничите себя очень строго, полностью откажетесь от мучного, сладкого, значительно увеличите физические нагрузки, сможете скинуть 3 кг.

Но такое интенсивное снижение веса может нанести вред здоровью, поэтому лучше придерживаться предлагаемой умеренной диеты, увеличить физические нагрузки и снижать вес постепенно. Диету легко соблюдать и можно повторять два раза в месяц.

Такой режим похудения дает постепенное, равномерное избавление от лишних килограммов, и низкую вероятность срыва.

Продукты на неделю

Перед началом диеты лучше всего запастись необходимыми продуктами заранее, чтобы реже ходить в магазин и удержаться от соблазнов. Всю фасоль нужно разделить сначала пополам, затем одну половину поделить еще раз поровну, а вторую на четыре части. и растительное масло необходимо равномерно распределить на 7 дней. Рис, мясо и творог равномерно распределить на четыре дня. Рыбу разделить на три ужина.

Оставшиеся продукты можно есть сколько захочется. На неделю вам потребуется такой набор продуктов:

• 2.5 кг. стручковой фасоли;
• 0.5 кг. нежирного мяса;
• 0.5 кг. нежирной рыбы;
• 0.5 кг. моркови;
• 2 кг. помидоров;
• 2 кг. огурцов;
• 1 кг. ;
• 1 кг. перца, болгарского или другого сорта;
• 1 кг. лука;
• 1 головка чеснока;
• 2 л. кефира обезжиренного;
• 400 г. творога 1% жирности;
• 70 г. твердого нежирного сыра;
• 0.9 кг. черного хлеба;
• 0.5 кг. риса;
• 70 г. растительного масла;
• 1 л. томатного сока;
• 7 яблок, слив или киви;
• 5 яиц;
• 1 лимон;
• 1 кг. сухофруктов или свежих ягод;
• 1 л. несладкого сока.

Меню по дням недели

Предлагаемое меню предусматривает четыре приема пищи, рецепты блюд приведены немного ниже. Хлеб можно кушать во время любого приема пищи, поделив буханку равномерно на неделю.

• Одно вареное яйцо, творог, чаек с ягодами без сахара;
• Тост с кусочком сыра, лимонный чай;
• Тушеная зеленая фасоль с овощами, стакан кефира;
• Тушеная с луком и лимоном рыба, морс.

Вторник

• Творог, помидор, огурец, чай без сахара;
• Киви или яблоко, чай, кусочек хлеба с сырком;
• Отварной рис;
• Овощной салат, кефир, травяной чаек.

Среда

• Одно яйцо с помидором и луком на сковородке, огурец, кофе без сахара;
• Тост с сыром, морс или лимонный чаек, фрукты;
• Отварная фасоль с фаршем, овощной салат, айран, отвар из сухофруктов;
• Творог, оставшееся от обеда, салатик, несладкий напиток.

Четверг

• Вареное яйцо, творог, чай;
• Фрукты, тост с сырком, морс;
• Тушеная с овощами фасоль, айран или компот без сахара;
• Оставшийся обед, несладкий напиток.

Пятница

• Творог (если он еще есть), помидор, огурец, кофе;
• Тост с сыром, напиток;
• Суп из зеленой фасоли в томатном соку с мясом, рис, отвар из сухофруктов;
• Тушеная рыба, салат, кефир, узвар или другой напиток.

Суббота

• Яйцо с помидором и луком на сковородке, чаек;
• Яблоко или киви, сок, хлеб с сыром или без, если не осталось;
• Отварная фасоль, салат, айран;
• Оставшееся основное блюдо, порезанные овощи, узвар.

Воскресенье

• Вареное яйцо, огурец, перец, хлеб;
• Тост с сыром или без, если уже не осталось, киви, или морковка, узвар;
• Тушеная с овощами фасоль, кефир или айран, хлеб, компот;
• Оставшееся обеденное блюдо, напиток без сахара.

Рецепты

Тушеная с овощами стручковая фасоль

Вам понадобится:

• 0.3–0.5 кг фасоли;
• 1 морковка;
• 1–2 помидора;
• 1 перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Зелень петрушки или укропа.

Стручки и порезать их на 3–4 части, положить в глубокую сковороду, долить воды так, чтобы они были наполовину в жидкости. Варить на маленьком огне, прикрыв крышкой, примерно полчаса, пока не выкипит вода. Влить капельку растительного масла. Натереть морковку на крупной терке, порезать одну луковицу, один перец. Добавить на сковородку, слегка поджарить вместе одну две минуты, постоянно помешивая. Потереть на терке 2–3 помидора без шкурки, добавить к овощам. Туда же порезать пару зубчиков чеснока. Посолить, накрыть крышкой, тушить 10 минут.

Стручковая фасоль отварная с мясным фаршем

• 0.3–0.5 кг фасоли;
• 0.1–0.2 кг мясного фарша;
• 1–2 зубчика чеснока или 1 луковица.

Зеленые стручки порезать на 3–4 части, отварить в глубокой сковородке в небольшим количеством подсоленной воды, примерно 30 минут. Когда жидкость почти выкипит – добавить чуть-чуть растительного масла, фарш, чеснок или лук, тушить еще 20–30 минут.

Суп из фасоли в томатном соку

• 0.3–0.5 кг фасоли;
• 0.1–0.2 кг мяса;
• 2–3 зубчика чеснока.

Отварить в кастрюльке мясо почти до готовности, примерно 50–60 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить порезанные стручки, варить еще 30 минут. К концу варки вода должна остаться в кастрюле на 1/2 объема содержимого. Добавить томатный сок так, чтобы он немножко накрыл стручки с мясом. Влить немножко растительного масла, порезанный чеснок, варить еще 10–15 минут. Подавать с отварным рисом.

Фасоль хорошо насыщает и медленно усваивается. Содержит витаминами: С, В, Е, а так же минералами: фосфор, калий, магний, кальций, медь, . Принесет вашему здоровью только пользу.

Диетологи считают эту диету отлично сбалансированной. Недостаток углеводов и жиров замещается увеличением количества белков в рационе. А овощи и фрукты дают организму достаточное количество витаминов. Люди оставляют отзывы, делятся своими впечатлениями, на сколько диета легкая и доступная. Помогает выработать правильные привычки в питании, снижать вес и контролировать его в течение длительного времени.

Ваш отзыв на статью:

Все большую популярность в нашей стране завоевывает стручковая фасоль. Другое ее название – спаржевая. В продукте большое количество полезных элементов и клетчатки. Стручковая фасоль имеет множество сортов, которые различаются между собой формой зерен, длиной и цветом стручка. В странах Европы самой распространенной считается красная и желтая фасоль.

Стручковая фасоль – чрезвычайно полезный для женского организма продукт. Она собрала в себе различные витамины, минералы и другие полезные вещества. В стручковой фасоли содержатся:

• аскорбиновая кислота;
• никотиновая кислота;
• каротин;
• токоферол;
• фолиевые кислоты.

Из витаминов в большом количестве в продукте имеются витамины А, С и Е. Такая фасоль насыщена белком, углеводами, клетчаткой, жирами. Минеральный состав продукта включает:

• цинк;
• железо;
• магний;
• хром;
• кальций;
• фосфор;
• серу;
• медь;
• калий.

Регулярное употребление стручковой фасоли помогает уменьшить риск возникновения инфаркта. Также она полезна при заболеваниях пищеварительной системы, для укрепления иммунитета. Стручковая фасоль омолаживает, тонизирует кожу, восстанавливает волосы.

Видео по теме:

Данный овощ способен стабилизировать гормональный фон у женщин, уменьшает неприятную симптоматику во время климакса. Стручковая фасоль положительно влияет на работу нервной системы, поэтому женщине при ее регулярном употреблении в пищу легче справляться со стрессами, переживаниями, нервными расстройствами. Имеющиеся в составе овоща антиоксиданты помогают организму противостоять возрастным изменениям.

При регулярном употреблении продукта нормализуется менструальный цикл, а сами месячные будут протекать безболезненно.

Стручковая фасоль способна восполнить дефицит кальция в женском организме. Также доказано, что овощ улучшает общее физическое состояние при раковой опухоли молочной железы.

Увлекаться стручковой фасолью не стоит женщинам в преклонном возрасте, и тем представительницам прекрасного пола, кто страдает хроническими запорами.

Польза и вред стручковой фасоли для мужчин

Рекомендуется включить в рацион стручковую фасоль мужчинам, которые имеют слабость половой системы. Также она помогает стабилизировать работу мочеполовой системы. С помощью данного овоща мужчины смогут защитить себя от аденомы простаты. Регулярное употребление в пищу продукта способно избавить от мелких камней в почках.

Данный продукт противопоказан, если у мужчины диагностированы:

• гастрит;
• язва;
• колит;
• холецистит;
• подагра.

Чем полезна стручковая фасоль детям

Когда ребенку родители начинают давать прикорм, появляется вопрос: что можно, а с чем стоит повременить. Так как в стручковой фасоли много витаминов, минералов, и она их не теряет при термической обработке, то ребенку ее употребление пойдет только на пользу. Давать овощ следует с 10-месячного возраста малыша. Фасоль усиливает газообразование в кишечнике, поэтому при слишком раннем введении в рацион данного продукта ребенок будет страдать газами.

Если хотите сбросить лишние килограммы, то ваш диетический рацион должен включать этот продукт, ведь стручковая фасоль для похудения подходит идеально – при минимальной калорийности она содержит максимальное количество полезных для организма веществ. Узнайте, как спаржевая (она же стручковая) фасоль влияет на организм и почему она помогает женщинам худеть. Ознакомьтесь с рецептами блюд, которые вы обязательно должны внести в повседневное меню – благодаря ним результат от диеты будет заметнее.

Чем полезна стручковая фасоль при похудении

Стручковая фасоль – низкокалорийный продукт (всего 30 калорий на 100 граммов), состоящий на 20% из белка, на 50% из углеводов и на 2% из жиров. Представитель семейства бобовых имеет в составе экстракт – фазеоламин, который способен блокировать активность фермента альфа-амилазы, за счет чего углеводы, поступившие в организм из пищи не расщепляются, глюкоза и другие простые сахара не идут в кровь.

Из выше сказанного следует, что организм теряет основной источник, необходимый ему для производства энергии. Однако без энергии человек жить не может, поэтому организм начинает производить ее, используя накопленный в печени гликоген. Когда запасы исчерпываются, энергия начинает вырабатываться с использованием гликогена, накопленного в мышцах. После этого источником для производства энергии выступают жиры подкожно-жировой клетчатки. Употребляя стручковую фасоль регулярно, вы заметите, что жир с талии, бедер и живота «расплавится» на глазах.

Полезные свойства спаржевой фасоли

Помимо того, что стручковая фасоль отлично помогает для похудения, она и на все функции организма влияет благотворно, ведь она имеет сбалансированный состав микронутриентов. Благодаря фасоли в организме происходят такие процессы:

• улучшается работа кишечника: выводятся токсичные примеси, радионуклиды, улучшается его моторика;
• стабилизируется уровень глюкозы в крови;
• повышается гемоглобин, поскольку в фасоли содержатся фолиевая кислота, железо, витамины и минералы;
• укрепляется костно-суставная система;
• снижается холестерин;
• выводится лишняя соль из организма;
• налаживается гормональный фон.

Польза и вред при диете

Стручковая фасоль при диете – эффективный помощник, однако в сыром виде ее употреблять не стоит, поскольку в ней содержатся токсические вещества. Обезвредить соединения поможет термическая обработка продукта. После приготовления фасоль сохраняет до 80% полезных веществ в составе, но тем, кто есть ее для похудения важно помнить, что способ приготовления влияет на итоговую калорийность блюда.

Женщинам, которые боятся поправиться, можно отваривать стручковую фасоль – тогда калорийность продукта будет 47-128 ккал на 100 граммов. В таком виде представитель семейства бобовых подойдет для добавления в салат, омлет и другие блюда. Людям, сидящим на диете ради того, чтобы распрощаться с лишним весом, не рекомендуется есть жареную стручковую фасоль, потому как калорийность ее в результате может достигать 175 ккал/100 г.

Тем, кто сидит на диете с целью похудения более полезно употреблять в пищу замороженную стручковую фасоль, ведь калорийность продукта составляет всего 28 ккал/100 граммов. Бобовую культуру можно еще запечь или потушить, однако в последнем варианте по калорийности она значительно превысит ту, что приготовлена на пару или отварена: калорийность продукта в тушеном виде составляет 136 ккал.

Диета на стручковой фасоли

Рацион питания, основным продуктом в котором является это растение, многие женщины практикуют давно и, как говорят отзывы, успешно. На стручковой фасоли можно проводить разгрузочные дни, 3-х или 7-ми дневную диету. Рацион при экстренном похудении предполагает 5-ти разовое питание – есть нужно каждые 3 часа. На время фасолевой диеты рекомендуется отказаться от мочегонных отваров, сладких напитков с газами, кофе и алкоголя. Меню диеты на день выглядит так:

• завтрак – 200 граммов каши, 200 г пареной фасоли, два тоста;
• ланч – 2 фрукта (кроме винограда и бананов), 200 г свежих ягод;
• обед – порция супа-пюре из стручковой фасоли, 150 г сыра, кусочек (200 г) рыбы или белого мяса;
• полдник – стакан напитка из сои;
• ужин – овощной салат, 200 г бобовой культуры.

Диетические блюда из фасоли

Люди, интересующиеся правильным питанием, обязательно должны знать, как приготовить блюда с использованием этой бобовой культуры, ведь она не просто полезна для здоровья, но и является эффективным помощником для похудения. Готовить фасолевые стручки можно по-разному: варить, мариновать, тушить. Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами блюд, употребление которых вам поможет в похудении.

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 66 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: русская.

Тем, кто хочет полакомиться вкусной едой и при этом не навредить своей фигуре, стоит знать, как приготовить салат, основным ингредиентом в котором является стручковая фасоль, ведь для похудения данный компонент походит идеально. Закуска имеет оригинальный вкус благодаря удачно подобранным компонентам – приготовьте блюдо по рецепту и можете даже съесть его на ужин.

Ингредиенты:

• стручки фасоли – 400 г;
• оливки зеленые – 5 шт.;
• натуральный йогурт – 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• чеснок – 7 г.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить.
2. Вскипятить в сотейнике воду, отварить в ней фасолевые стручки, опустив их в кипяток на 5 минут. После этого продукт отцедить, обдать холодной водой.
3. Из оливок убрать косточки, мелко порубить каждую.
4. Яйца нарезать.
5. Нагреть в сковороде масло, отправить жариться стручковую фасоль. Добавить давленый чеснок, подсолить все, обжаривать компоненты 5 мин.
6. В салатницу положить фасоль, оливки, заправить их йогуртом. Перемешать продукты, добавить яйца.

Курица с фасолью

• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 73 ккал.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Людям, интересующимся рецептами для похудения, данный вариант придется по душе, ведь еда получается питательной и вкусной. Для уменьшения калорийности конечного блюда рекомендуется запекать продукты в духовке, выложив их слоями в силиконовую форму, которая не требует добавления масла. Узнайте, как приготовить такой низкокалорийный обед или ужин.

Ингредиенты:

• лук – 180 г;
• перец болгарский – 80 г;
• грудка курицы – 250 г;
• стручковая фасоль – 230 г;
• перец молотый, соль, карри – по вкусу;
• сметана – 60 мл.

Способ приготовления:

1. Стручки фасоли выложить на противень ровным слоем.
2. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами, разложить их следующим слоем.
3. Куриную грудку нарезать тонкими, не слишком длинными полосками, разложить поверх луковых полуколец.
4. Из перца убрать семена, нарезать мякоть соломкой, выложить поверх белого мяса.
5. Заготовку полить сметаной, добавить 0,25 стакан воды.
6. Поставить противень в духовку, тушить овощи с мясом 40 минут при 200 градусах.

• Время приготовления: 2 часа 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 16 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Зеленые стручки спаржевой фасоли можно не только тушить и варить, но еще консервировать и мариновать разными способами. Например, в маринованном виде бобовая культура получается очень вкусной. Ознакомьтесь с самым быстрым способом маринования стручковой фасоли, которая подойдет для похудения, да еще и позволит вам насладиться вкусом употребляемой пищи.

Ингредиенты:

• стручки – 0,5 кг;
• уксус яблочный – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубка;
• масло растительное – 50 мл;
• укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Фасолевые стручки отварить минут 5-7, подсолив воду, после чего отцедить и остудить.
2. Зубки чеснока, укроп измельчить, сделать маринад, смешав их с маслом и уксусом.
3. Стручковую фасоль залить маринадом, поставить посуду в холодильник на 2 часа. После этого можно употреблять блюдо.

Суп из стручковой фасоли диетический

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 25 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Многие диетологи рекомендуют употреблять на обед первые блюда, ведь они малокалорийны и полезны не только для похудения, но и для нормальной работы всего организма. Суп варится без мяса, однако добавленная стручковая фасоль сделает его еще более вкусным и питательным. Ознакомьтесь с пошаговой рецептурой приготовления богатого белком первого блюда.

Ингредиенты:

• стручки фасоли – 250 г;
• укроп – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – 0,5 ч. л.;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лист лавра – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофелины почистить, нарезать кубиками, отварить 5 мин., опустив в бурлящую воду.
2. Стручки промыть, убрать хвостики, разрезать на кусочки по 2-3 см, тоже вкинуть в кастрюлю.
3. Лук нарезать, обжарить, затем добавить к нему натертую морковь. Дождаться, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавить поджарку к варящимся овощам, дать покипеть супу еще минут 5.
5. Выключить огонь, настоять горячее 10 мин.
6. Отваренные яйца нарезать мелко, добавлять понемногу в каждую тарелку.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 26 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Стручковая фасоль подходит для похудения, поэтому она является основным компонентом во многих диетических рецептах. Так, вам стоит попробовать овощной гарнир с использованием стручков фасоли – блюдо получается очень вкусным. Готовить гарнир можно в мультиварке или казане, при этом ингредиент, вкус которого вам не нравится, можете заменить или вовсе исключить из рецептуры. Ознакомьтесь, как приготовить «микс» из овощей для похудения.

Ингредиенты:

• брюссельская капуста – 0,4 кг;
• молочная кукуруза – 0,3 кг;
• болгарский перец – 2 шт.;
• стручки фасоли – 0,3 кг;
• цветная капуста – 0,4 кг;
• зеленый горошек – 0,3 кг;
• морковь – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• вода – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Отварить до полуготовности брюссельскую и цветную капусту, нарезать.
2. Болгарский сладкий перец, морковь порезать мелкими кубиками или соломкой.
3. Высыпать все составляющие в казан или мультиварку, добавить воды и тушить компоненты до готовности.
4. Посолить блюдо по вкусу, подать.

Противопоказания

Стручковая фасоль для похудения полезна и для организма в общем, однако от употребления блюд из нее в ряде случаев стоит отказаться. Так, не рекомендуется вносить продукт в рацион людям, страдающим такими заболеваниями как колит, гастрит, язва желудка, панкреатит, тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока. Не есть блюда с фасолью ежедневно или уменьшить порцию стоит людям, у которых кишечник работает не стабильно.

Видео: польза стручковой фасоли для организма

Каждая женщина мечтает иметь стройную фигуру и готова садиться на любую диету, лишь бы похудеть. Фасоль, стручковая или консервированная, долго не причисляли в ряду диетических блюд. Но экспертами были проведены тесты, которые доказали, что можно есть фасоль при похудении. Ее главное преимущество в том, что бобы способны блокировать калории. Она тормозит усвоение , благодаря чему калорийность употребляемых продуктов снижается.

1. Бобы любого вида очень сытная пища. Чувство голода уходит на долгое время даже при употреблении небольшой порции. Они обогащены сложными углеводами, которые набухают при взаимодействии с желудочным соком. Перевариваются они медленно, за счет чего ощущение сытости держится долгий период. Постный белок, которого в фасоли тоже много, делает насыщение организма еще и питательным.
2. Бобы незаменимый продукт еще и потому, что богат содержанием органических кислот и аминокислот.
3. Витамины групп А, В, С, Е, РР.
4. Микроэлементы.
5. Макроэлементы.
6. Кальций.
7. Магний.
8. Калий.
9. Медь.
10. Хром.
11. Клетчатка.
12. Сапонит.
13. Тирозин.
14. Метионин.
15. Триптофан.
16. Лизин.

Фасоль помимо того, что обогащена витаминами, обладает полезными свойствами:

1. Снижает холестерин.
2. Балансирует уровень сахара в крови.
3. Делает объем глюкозы стабильным.
4. Нормализует работу кишечника.
5. Клетчатка стимулирует перистальтику.
6. Избавляет от запоров.
7. Препятствует появлению онкологических опухолей.
8. Активируются обменные процессы.
9. Подавляется чувство голода.
10. Благодаря многообразию микроэлементов позволяет белку легко усваиваться.

Благоприятное действие на организм при различных заболеваниях:

1. Сахарный диабет.
2. Панкреатит.
3. Гастрит.
4. Ревматизм.
5. Экзема.
6. Атеросклероз.

Народная диета на белой фасоли

Нужно приготовить морковно-фасолевый салат и употреблять сначала отвар из-под фасоли, потом салат каждое утро весь период диеты.

Компоненты:

• Белая фасоль – 1 ст.;
• Морковь – 200 гр.;
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить в воде на ночь.
2. Утром варить 40 минут.
3. Отварить морковь и измельчить.
4. Перемешать с фасолью и заправить оливковым маслом.
5. Воду из-под фасоли не выливать. Этот отвар нужно выпивать по 100 грамм перед употреблением морковно-фасолевого салата.

В другие приемы пищи ешьте:

1. Филе курицы.
2. Отварную или запеченную рыбу.
3. Яйца.
4. Овощи.
5. Фрукты.

Можно ли есть кранную фасоль при похудении?

Этот продукт, как и все из семейства бобовых, тоже обогащен полезными веществами. Красная фасоль – источник молодости, а содержание антиоксидантов позволяет замедлять процесс старения и омолаживает кожу. В 100 г – 295 калорий, но это не мешает фасоли принимать активное участие в сбалансированных диетах и помогать справляться с лишним весом. Благодаря клетчатке, этот продукт позволяет не только сбросить несколько килограмм за короткий срок, но и борется с заболеваниями. Стабилизирует глюкозу и давление, выводит шлаки и приводит в норму холестерин.

Приобретение кожи человека и повышение иммунитета, тоже являются заслугами бобовых видов. Рецептом с ее участием много и они не сложные в готовке. Стоимость фасоли тоже не высокая – ее могут себе позволить люди с любым достатком. Поэтому эта белая или красная красавица может и должна быть на каждом столе. Регулярное употребление не только уберет проблему лишнего веса, но и окажет благотворное влияние на весь организм. Поэтому, есть фасоль при похудении можно и нужно.

Диета на красной фасоли

Основной рацион этой диеты – отварная фасоль красного цвета. Она рассчитана на 7 дней с трехразовым питанием.

• всегда стандартный: 150 грамм отварных бобов. Приправить это блюдо можно специями, соком лимона или оливковым маслом. Через час после можно себе позволить немного фруктов, стакан кефира или ягод. Помните, что фрукты и ягоды должны быть диетическими. То есть, банан, дыня, виноград или персик не подойдет.
• На обед главным блюдом тоже является фасоль, она будет в качестве гарнира к любой (запеченной или отварной) или постному мясу. Отдайте предпочтение куриному филе. Добавляйте к обеду овощи, только в натуральном виде. Ешьте по чуть-чуть. Фасоль даже в маленьких количествах достаточно насытит организм, только сигнал в мозг поступит минут через 20, не раньше.
• На ужин стоит ограничиться 150 гр. творога или йогурта. Чай употреблять лучше зеленый с лимоном или мятой без добавления сахара.

Можно ли есть при похудении стручковую фасоль?

Диетологи заверяют, что самая идеальная фасоль для похудения – это стручковая.

1. Она самая низкокалорийная из всех видов.
2. В ней содержится больше всего полезных элементов.
3. Ее можно долго хранить.

Полезные вещества стручковой фасоли:

• Витамины А, Е, В, С.
• Белок (больше, чем в других видах фасоли)
• Фолиевая кислота.
• Клетчатка.
• Микроэлементы.

Уникальность этого продукта в том, что при созревании, он не вбирает в себя токсичные вещества, находящиеся в почве. Но тепловая обработка все равно нужна. Стручковая фасоль нормализирует:

1. Гормональный фон.
2. Работу печени и почек.
3. Работу дыхательных органов.
4. Улучшает состояние ногтей и волос.
5. Улучшает состояние женщины во время цикла и восстанавливает после .

Фасоль может стать компонентом любого блюда. Ее добавляют в салаты в супы и едят в чистом виде. Главное, помнить, что фасоль может вызвать вздутие живота, поэтому обязательно пейте большое количество воды.

Диета на стручковой фасоли

Диета составляет 3 дня. За этот срок можно сбросить до 3 кг веса, если соблюдать весь рацион. Уже на второй день человек почувствует легкость во всем организме. Обязательно сочетайте сбалансированное питание со спортивными тренировками. Это диета докажет, что фасоль можно и нужно есть при похудении.

День 1

• Завтрак: 100 гр. творога с черносливом; чай зеленый без сахара; – 1 шт.
• Обед: 150 гр. фасолевого супа с овощами; гречневые хлебцы – 3 шт.; стакан минеральной воды.
• Ужин: фасолевый салат с морковью и оливковым маслом; обезжиренный белый йогурт.

День 2

• Завтрак: 100 гр. йогурта; чай с лимоном без сахара; – 1 шт.
• Обед: 150 гр. запеченной рыбы с фасолью и овощами; овсяные хлебцы – 3 шт.; стакан минеральной воды.
• Ужин: 100 гр. творога с обезжиренным белым йогуртом.

День 3

• Завтрак: 100 гр. фасоли с зеленью и оливковым маслом; чай зеленый с мятой без сахара; отварное яйцо – 1 шт.
• Обед: 150 гр. куриного отварного ФИЛЕ с овощами; ржаные хлебцы – 3 шт.; стакан минеральной воды.
• Ужин: фасолевый салат с морковью и томатами черри; 1 стакан кефира.

Фасоль стручковая на пару

Компоненты:

• Фасоль стручковая – 200 г;
• Льняное масло – 2 ст.л.;
• Розмарин – 0,5 ч.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;

Способ приготовления:

1. Готовить фасоль на пару в течение 15 минут.
2. Пока бобы готовятся необходимо растереть розмарин с льняным маслом и соком лимона.
3. Остудить готовую фасоль и полить травяным соусом.
4. Это блюдо можно есть, как в чистом виде, так и сочетать с мясными изделиями. Но лучше с курицей или рыбой.

Салат с кедровыми орешками

Компоненты:

• Яблоко – 1 шт.;
• Кедровые орешки – 2 ст.л.;
• Белая фасоль – 200 гр.;
• Зелень;
• Имбирь;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Яблочный уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Нарезать фасоль и натереть яблоко на терке.
2. К этим ингредиентам добавить зелень, имбирь и перемешать.
3. Заправить льняным маслом и яблочным уксусом.

Салат очень сытный. Одной порции достаточно, чтобы не испытывать чувство голода в течение 3 часов и получить заряд энергии.

Салат с сельдереем

Компоненты:

• Зеленая фасоль – 150 гр.;
• Сельдерей – 50 гр.;
• Томат черри – 5 шт.;
• Базилик, тмин по вкусу;
• Льняное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль в воде на ночь.
2. Варить бобы в течение 20 минут.
3. Нарезать сельдерей и томаты. Добавить тмин и базилик.
4. Заправить оливковым маслом.

Противопоказания

Нельзя употреблять этот продукт в больших количествах. Это может вызвать сильное вздутие живота, запоры и плохое самочувствие. Негативное действие на организм при различных заболеваниях:

1. Подагра.
2. Нефрит.
3. Метеоризм.
4. Желудочно-кишечного тракта.
5. Сердечно-сосудистой системы.
6. Аллергия.
7. Непереносимость данного продукта.

Чтобы оставить историю, необходимо заполнить обязательные поля: "Заголовок", "Антиспам-вопрос", "Категория", "Сообщение" и галочка согласия с условиями публикации. Сопроводите ваше описание фотографиями для наглядности!